Целлофановая лапша чаще всего делается из крахмала маша или Бобы мунг..вот как бы узнать ГИ этих бобов мунг.
Лена, вот интересующие тебя значения:
Mung beans, moong dal 25 - бобы мунг, дал
Cereal shoots (soy or mung bean sprouts, etc.) 15 - ростки (пророщенная соя, мунг бобы)
Chinese noodles/vermicelli (made from soy or mung beans) 30 - китайская лапша/вермишель, изгот. из сои или бобов мунг
А я тогда в продолжении темы о лапше. У меня эта самая китайская лапша вот с таким составом: мука и крахмал соевые (из соевых бобов сорта "Мунго"), мука из гороха, вода.
Вот этот самый соевый крахмал (из этих самых бобов) нас должен смущать?
Про соевый крахмал вопрос задан - жду, когда ответ придёт
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
У меня вопрос: а можна макароны из твердых сортов пшеницы с семгой приготовить как суп а точнее как уху, но без картофеля?
Можно макароны ц.з. сочетать с рыбой - главное, что бы в этом блюде не было других жиров, кроме тех, которые уже в семге есть
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
А цельнозерновые макароны и из твердых соротов это одно и тоже?
Нет, не одно и то же. Пшеница бывает мягких и твердых сортов - твердых сортов полезнее, но из неё тоже делают белую очищенную муку.
А цельнозерновая - это неочищенная, с отрубями и прочими полезностями. Такая мука тоже может быть из мягкой и твердой пшеницы.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Девочки, купила вот такие макароны перевела название - полба настоящая. Пожалуйста объясните что это и с чем едят. Написанно также, что одобрено для диабетиков. За ГИ ничего у них не нашла.
"Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)
Социальные закладки