Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д)

[tuchka]

Девочки, а я правильно поняла, что вот такую лапшу нам смело можно в БЛПП? Вроде, она правильная. :-)
Соевая лапша прозрачная. Состав: •мука нутовая •соя •вода

ПС: Как она на вкус? На любителя? )

[Штучка]

tuchka
Она вообще чего производства? Какой страны? По заявленному составу, конечно, можно. Мы тут просто выяснили, что очень много на какой лапше, где много иероглифов написано, состав переводят не точно и могут быть и другие ингредиенты в ней и в большом количестве (типа картофельного крахмала) или еще какие. В составе на нужном нам языке это не указывается частенько. Поэтому такую соевую лапшу на свой страх и риск употребляем.

Вообще если честно, я никогда не слышала, чтобы в составе соевой лапши была нутовая мука (не говорю, что такого быть не может, просто удивлена)

[Кузька]

Я один раз купила бобовую вермишель прозрачную я ее есть не смогла,ну очень на любителя.

[tuchka]

Штучка
http://www.indianspices.ru/index.php?t=390 Вот эта вот. Из магазина "Индийские специи"
Просто я никогда другой не встречала. Даже не знаю, где можно приобрести другую..

[AiS]

Спасибо большое! А аль денте это как? Просто я не очень понимаю!

[Руся]

Это как бы "на зубок" по русски.Время варки не более 5 -6 мин.:mig:

[Yulia]

AiS, предлагаю такой способ разобраться с альденте: купить итальянские спагетти, на которых написано "варить 3-4 мин." Неважно, сколько именно минут, главное, чтоб цифирек было две. Варить ровно 3 мин. (берем меньшую цифирку). Вот это и будет аль денте. А вторая цифирка - это как мы раньше привыкли.

Где-то слышала, то уже в Италии в ресторанах хорошо знают, что в России принято макароны переваривать. И если официант услышал, что вы говорите между собой по-русски, то вам, скорее всего, именно такие и принесут Так что, если вас идентифицировали как русских, будто бы, надо предупреждать, что макароны вы хотите аль денте.

[AiS]

Руся, Yulia, Спасибо большое! Я вот в "Кулинарном поединке" слышала что-то подобное, ведущий спросил у итальянского повара почему у нас макароны слепливаюся, а он ответил что русские их просто переваривают!

[antuaneta]

Приветствую всех, вот читаю форум уже давно, сама стараюсь питаться по первой фазе четвертую неделю. Обыскивание магазинов в поисках монти продуктов привело меня к макаронам Мак Мастер. Я видела что про них писали в продуктах без подвоха, но там были ржаные, а я сегодня нашла еще гречневые (но тут сразу разочерование-в составе кукурузный крахмал! и зачем он только там...) и зерновые, состав: цельносмолотое зерно твердой пшеницы.
Можно узнать наскольно они приемлимы для нас?

[Alexa_Alexa]

Да, получается , что это цельнозерновые макароны Думаю, что нам такие можно должно быть.
Хотя, если честно, я больше доверяю итальянским из белой муки твердых сортов: они и вкусные , и с ними точно ясно, как их надо варить.