Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д)

**Alexa_Alexa** · 16.03.2010, 23:03

Kate, цельнозерновые варить можно сколько угодно.
Что касается спагетти Divella, то варить их надо меньшее время, указанное на упаковке: марка итальянская, значит, указано время до состояния al dente, как раз.:mig:

catherine · 16.03.2010, 23:33

Сообщение от Alexa_Alexa

...Что касается спагетти Divella, то варить их надо меньшее время, указанное на упаковке: марка итальянская, значит, указано время до состояния al dente, как раз...

Саша извини, я не поняла твою фразу... так ведь если указано время готовки до al dente то почему нам надо варить меньше

**Kate** · 16.03.2010, 23:34

Извините, не совсем поняла ответ: т.е. на упаковке указано время до состояния al dente,но варить все равно нужно меньшее время?

**Alexa_Alexa** · 17.03.2010, 09:24

Не меньше, чем указано, а "меньшее время, указанное на упаковке" - просто, обычно наспагетти даётся "вилка" варки, например, 2-3 минуты для вермишели или 7-8 минут для спагетти. Вот из этих значений, которые указанаы на упаковке, нужно выбирать наименьшее время. То есть, соответственно, 2 и 7 минут.

**Yalo** · 21.03.2010, 20:55

Сегодня пошла на охоту за спагетти и нашла из ц.з пшеничной муки, от радости и жадности схватила 2 пачки. А прийдя домой и прочитав со словарем спагетти оказались из манки (durum whole wheat semoline).

Я посмотрела ГИ на сайте Монтиньяк и там написано что ГИ ц.з манки 45/50. На них еще написано, что готовить надо 7-10 минут.Такие спагетти тоже надо варить до состояния al dente или из за того что они ц.з можно сколько угодно?

**Alexa_Alexa** · 21.03.2010, 20:57

Такие спагетти можно варить как угодно. Al Dente - это необходимое условие для спагетти из белой, очищенной муки.

**Umaporn** · 22.03.2010, 09:34

Так они ж из манки! разве можно?

**Alexa_Alexa** · 22.03.2010, 09:44

Это же цельнозерновая мука - такую можно.

**Вредина** · 24.03.2010, 19:00

Девушки, подскажите плииз..что-то я запуталась..Купила итальянские спагетти и макароны обычные той же фирмы. Написано на пачке: паста из отрубной муки . состав: мука из отрубей, вода. durum wheat pasta. такие макароны можно есть? а спагетти эти с жирами можно?

**Штучка** · 24.03.2010, 19:28

Вредина
Где-то однозначно ошибка в переводе. Так как durum wheat pasta означает НЕцельнозерновая, а просто из пшеницы твердых сортов, а, уж, к отрубям она не имеет вообще никакого отношения.

Макароны белого (желтого) цвета или коричневого? Если желтые, то это значит самые обычные и можно нам только спагетти, естественно, ни о каких жирах даже речи идти не может.