Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д)

**oxy17** · 30.11.2009, 21:04

девы...купила я себе наши спагетти "Макфа" из твердых сортов пшеницы (дурум), написано real pasta....так они не такие как итальянские...итальянские пожоще будут...а эти какие-то мягкие...италию варишь 5 мин и они еще твердые, а эти черезчур мягкие...
что вы думаете по этому поводу...?

**Umaporn** · 05.12.2009, 15:32

Не успела я нажаловаться,что у нас в магазах ничего нельзя найти,как нашла макароны типа паутинка, в составе мука из твердых сортов пшеницы (дурум)!!!:goodby: И варится 2-3 минуты! Это ж как раз то,о чем говорится? Можно есть!

**Umaporn** · 07.12.2009, 21:10

Можно нам спагетти Галина Бланка,в составе мука в/с из пшеницы твердых сортов, варить 3 минуты? А соевую лапшу едим без ограничений?
Еще видела рисовую лапшу,но она,насколько я понимаю,не наш вариант,так?

**prosto** · 07.12.2009, 23:51

спагетти Галина Бланка - можно Аль Данте (не разваренную, на зубок)
соевую - без ограничений в любой ПП
рисовую - нельзя!

**Хитрость** · 08.12.2009, 08:55

В соевой лапше иногда бывает картофельный крахмал или даже картофель. Так что смотри внимательно на состав. Соевый крахмал можно

**Umaporn** · 08.12.2009, 09:38

"Аль Данте" - это название спагетти или способ приготовления? Не понимаю... Варю просто 2 минуты - это и будет правильно? На упаковке ничего не написано про "аль данте"

**Alexa_Alexa** · 08.12.2009, 10:01

"аль данте" - это правильный итальянский способ варки спагетти, когда они остаются твердыми, "на зубок" (al dente и переводится как "на зубок"). На наш вкус такие спагетти кажутся недоваренными.
На упаковках спагетти можно встретить разное время варки: кто-то указывает только al dente, кто-то - время, достаточное, что бы спагетти отварились до состояния мягкости на вкус российского потребителя, а некотоыре указывают два времени варки.
Мягкие спагетти нам нельзя - это означает, что оболочка на них разрушена, углеводы стали легкодоступны и ГИ повысился.