Это блюдо может использоваться в качестве гарнира и как самостоятельное.




Ингредиенты:
1 небольшой кабачок,
лук репчатый - 1 головка,
помидоры - 2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
соль, перец,
сметана до 15% жирности - 3 ст. ложки (можно использовать майонез)
Приготовление:
Кабачок очистить и порезать полукольцами. Посолить, поперчить.
Хорошо разогрть сковороду с растительным маслом и на большом огне обжарить кабачки до образования коричневатой корочки (несколько минут).
Добавить к кабачкам порезанный полукольцами лук.
Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, порезать кубиками и сложить на кабачки. Закрыть крышкой и потушить на медленном огне 5 минут .
Затем выдавить чеснок и сверху залить сметаной. Тушить до готовности минут 10.