Оладушки с яблоками (БУ)

[Штучка]

Оладушки с яблоками (БУ)



Ингредиенты

200 мл кефира
2 белка
350 мл цз муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1ч.л. соли
2 ч.л. сиропа агавы или другого подсластителя
1 ч.л. соды
2 яблока (типа Гольден)

Приготовление

Смешать кефир, агаву, соль, соду (я ее гашу уксусом).

Перемешать. Взбить белки слегка, добавить в кефирную смесь. Все перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем в кефирную смесь, добавить порезанные яблоки.

Разогреть сковороду и жарить на антипригарной сковороде, переодически переворачивая.

При подаче можно полить сиропом агавы, медом или любым правильным вареньем.

[Talia]

вкусно так! Вот только невозможно остановиться на 2-3 штучках!

[Маркиза]

Пишу,сразу же после того ,как попробовала 1 штучку!shoko Конечно на 1 штучке я не остановилась,вообще хотелось всю тарелку съесть!
Ириш,просто фантастика! такие вкусные пышечки,их по-другому не назовешь! А почему они так поднимаются,за счет кефира? Просто так интересно стало!
Огромное тебе спасибо за вкусноту!!!

[Asstilba]

Мяукну вместо Иры, (надеюсь, что Ириша, возражать не будет).
Маркиза, поднимаются они потому, что в рецепте присутствуют сода и разрыхлитель. Именно они "виновники" подъема. А кефир используется в качестве кислотной среды, т.е. "гасит" соду.

[Strekoza]

Девчата, рассказываю страшную истирию! Испекла я сегодня эти оладушки и решила испробовать Gram Flour (мука из турецкого гороха нут). Во общем заменила ЦЗ полностью. Получилось что-то неописуемо вкусное. Я тогда еще щепотку кардамона бросила. В связи с этим такой вопрос: если я использовала эту муку, кефир 1% - то получается эти оладки можно кушать в любой прием пищи? repa И еще, у меня сковорода начала немного халтурить, я использовала по 1/4ч.л. масла виноградной косточки на каждый заход.

[Штучка]

Да, получается, что из нутовой муки в любой ПП можно!! Надо бы и мне пакетик этой муки прикупить, если говоришь вкусно очень!!

[Strekoza]

Когда теплые, то вкуснее, чем холодные. Это я уже говорю сегодня, для завтрака буду разогревать. И они не поднимаются так, как простые оладьи на ЦЗ.

Оладки быстро очень остывают и становятся твердыми. Что вот теперь я и не уверена хорошая ли была идея заменить ЦЗ.

[Ivadara]

девочки, а яблоки как лучше резать кусочками или на терке потереть, что то я не поняла этот момент

[Штучка]

Ириш,
Это не принципиаьно совершенно. Делай, как больше любишь. Я люблю больше, когда они кусочками попадаются.

[Umaporn]

У меня получились внешне совсем не как на картинке из рецепта По этой картинке совсем не похоже, что в составе нарезаные яблоки Но тем не менее как вкусно!!