Кади гуруч – молочная рисовая каша с тыквой (БУ)

[Штучка]

Кади гуруч – молочная рисовая каша с тыквой (БУ)

(Узбекская кухня)



Ингредиенты

Коричневый рис 200 г
Вода 250 мл
Молоко 500 мл
Тыква 230 г (я брала ореховую)
Сироп агавы или Стевия по вкусу
Соль 1,5 ч. ложки

Приготовление

Рис тщательно промыть в нескольких водах. Залить кипящей водой и варить помешивая 7-10 минут.

Добавить нарезанную мелкими кубиками или тертую на крупной терке чищенную тыкву. Посолить и подсластить.

Постепенно небольшими порциями вливать в кашу горячее молоко.

Продолжать варить до готовности риса, постоянно помешивая.
Готовую кашу накрыть плотно крышкой и дать постоять минут 5-7.

При подаче полить сиропом агавы и по желанию добавит ложечку йогурта (для немонтиньяков вкусно очень положить кусочек сливочного масла).

Приятного аппетита!

Источник: по мотивам kuking.net, автор и фото Iden

[Tatyana]

Ирина,а эта каша получается с высоким ГИ? молоко,независимо от жирности-30,рис-45,тыква- 75?на 1 фазе можем мы кушать такую кашу?

[Штучка]

Самое хорошее есть такую кашу с утра, конечно. Тыкву нам можно, вот ТУТ ответ в каком количестве в день можно. У тыквы (как и морковки и свеклы приготовленной) ГИ высокий, а содержание углеводов очень низкое, поэтому эти продукты едим.

[Helga]

Ириш, спасибо огромное! Обязательно приготовлю в ближайшее время. как раз вчера ходила по рынку с заглядывалась на тыквы - такие они сейчас красивые! но не купила, потому что не придумала, чтобы такого вкусного с ней сделать. в выходные куплю!
только у меня вопрос:
с какой целю молоко вливать постепенно? почему нельзя сразу налить все, и пусть готовится?)

[Штучка]

Оля,
Да, можно и сразу налить, не думаю, что особо что-то изменится, если честно repa

[Штучка]

Сладкий тыквенный рис (БУ)



Ингредиенты:
1 тыква для запекания
мёд или сироп агавы (по вкусу)
корица 0.5 ч.л (я кладу больше)
ваниль 0.5 ч.л.
курага, чернослив, инжир - любые сухофрукты (порезанные)
молоко до 2% жирности (250 мл)
oтваренный отдельно рис/рисовая каша ( кол-во в зависимости от размера тыквы)

Приготовление

Отрезать у тыквы вверх, вычистить середину, кладём в тыкву хорошо перемешанные все ингредиенты.

Готовить в духовке до готовности (на среднюю тыкву 1-1,5 часа, проверить вилкой на мягкость тыквы)

Фото из Гугл

[Ксюша]

Я очень любила до Монти тыкву в сладком варианте...и вот сегодня приготовила свою любимую кашку на завтрак! Не каша,а нектар получилась!Ириша,спасибо огромное за рецепт!

[Веснушка]

Уже давно люблю такую кашу..а оказывается это Кади гуруч! И, кстати, я кладу слив.масло где-то 1ч.л. на всю порцию она получается такая слииивочная-слииивочная. С С.В. уплетаем за обе щёки по выходным на завтраки.