Фенхель запеченный (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Фенхель запеченный (БЛ)

Ингредиенты:
2 клубня фенхеля (нарезать)
оливковое масло
бальзамический уксус

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200С
Сбрызьните фенхель маслом и бальзамическим уксусом.
Посолите и поперчите.
Выстелите противень бумагой для выпечки.
Запекайте фенхель 15-20 минут до готовности (он начнет карамелизоваться)
Готовый фенхель можно посыпать Пармезаном.

Источник: simplyrecipes.com

[Strekoza]

Алекса, а какой он на вкус?

[Alexa_Alexa]

Ой, да как же вкус описать-то?teetj Даже не знаю... Может, слегка запеченный кабачок напоминает - сильный фенхельный привкус пропадает при запекании.

[jezulatko]

Вот, я сегодня тоже фенхель решила попробовать в термообработке. Делала БУ вариант, без сыра.. Представляю, как с сыром будет в разы вкуснее....

Фенхель с прованскими травами и сыром БЛ

Ингредиенты
Фенхель 1 шт
Сыр типа Сулгуни, Балканского
Прованские травы (главная составляющая - эстрагон, он же тархун)
ОМ для смазывания

Способ приготовления
Фенхель разрезать поперек на пластинки 0.8 мм толщиной. Кисточкой смазать его ОМ. Выложить на хорошо разогретую гриль-сковороду. Опекать с каждой стороны по 5 минут.
Разложить фенхель на тарелке, посыпать его ломаными кусками сыра, свежемолотоым перцем и прованскими травами (эстрагоном)

При всей моей настроенности на фенхель, как на ингредиент микстуры от кашля, в этом варианте он оказался более, чем съедобен))))