Ириша, тоже не знаю, как с твоими золотыми ручками и кулинарными способностями ты держишься без выпечки. Небось еще своим домашним печешь? Может, себя иногда баловать, чтобы не чувствовать совсем обездоленной?
Ириша, тоже не знаю, как с твоими золотыми ручками и кулинарными способностями ты держишься без выпечки. Небось еще своим домашним печешь? Может, себя иногда баловать, чтобы не чувствовать совсем обездоленной?
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Stroynaya, что-то я пропустила, наверное - почему совсем-то выпечки нельзя? БУ-выпечка на завтрак - это ж почти то же самое, что в примерных меню - хлеб с правильным джемом.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Жить без выпечки и без сладкогокак же так можно
Согласна с девочками-ты герой в этом плане.Stroynaya, я думаю нужно себя иногда поощрять вкусностями
Я думаю, если с утра, то на весе это не скажется
Потеряла 20кг и теперь весело и вкусно иду по жизни
Всем привет!
Вот послушала вас и напекла сегодня миндальных пирожных. Аж целых две партии (по заказу домашних). Первую - с миндальными лепестками, вторую - с миндальной мукой. Только вот меры я не знаю!
Вчера совсем не было времени отписаться. Сейчас отчитаюсь за вчера и сегодня.
12.03.11
Завтрак (БУ):
- французский салат красоты
- зеленый чай
Обед (БЛ): "Якитория"
- салат из авокадо, коктейльных креветок и обжаренных шампиньонов (сомневаюсь в соусе)
- салат из свежих овощей с копченой курочкой
- чай с жасмином
Ужин (БУ):
- отварные креветки
позже
- немного творога
- стакан кефира
13.03.11
Завтрак (БЛ):
- 2 куска с/с семги, завернутых в листья айсберга
- кофе б/к с молоком и фруктозой
Обед (БЛ):
- куриные голени, запеченные с лимонами и луком
- греческий салат с Фетаки 16 %-ным
- 2 бокала вина
- миндальные пирожные (4-5 шт.)
Перекус-перепив (БЛ):
- миндальные пирожные (из второй партии - 4 шт.)
- кофе б/к с молоком
Ужин (БУ): ну, о-очень наелась в обед
- большие ябколо и груша
- стакан кефира
Последний раз редактировалось Stroynaya; 13.03.2011 в 16:57.
Меры не знаешь потому, что для твоего организма это диковинка и сразу все съесть хочется, так как побалуют сладким опять не скоро. А если это становится обыденностью, то вроде как и не набрасываешься. По какому рецепту делала миндальные пирожные? Новый какой-то? Поделишься? Тоже все хочу именно похожие на миндальные пирожные из СССР сделать. Надо пошуршать рецепты.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ой, "миндальные пирожные из СССР"... Это моя вторая детская любовь, после овсяного печенья. Вот бы добыть рецептик... Stroynaya, не завалялся ли у тебя?
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Здравствуйте, дорогие мои форумчанки!
Ириша, Юля, секрета миндальные пирожных у меня никакого нет. Здесь главное не переборщить с миндальной мукой, чтобы они не были тяжелыми, и температурой выпечки, чтобы не подгорели. Я делаю так: 2 белка больших яиц (или 3 маленьких), 50 гр фруктозы и щепотку ванили взбиваю до четких пиков. Затем силиконовой лопаткой аккуратно ввожу 70-100 гр миндальной муки и перемешиваю в однородную массу. Она не должна быть "густо" ореховой. Я люблю что-то похожее на то, о чем вы пишете - типа хрустящего орехового безе. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываю столовой ложкой кругленькие формы, и в духовку. Выпекать нужно на маленькой температуре - 100-120 (максимум) градусов. Чтобы печеньки не подгорали, я через минут 5-7 (когда они сверху стали золотистыми, но внутри еще сырые), накрываю их фольгой и допекаю до готовности. Фсё!
Два дня не отписывалась, потому как времени совсем в обрез. В понедельник питалась по всем правилам и законам, а вчера был день рождения моего любимого мужа. Я нашла вкуснющий ресторан и пригласила его отпраздновать. Отпраздновали, конечно, со всеми вытекающими из десертов отступлениями. Ну, не шмогла я (в очередной раз) удержаться. Хотя салат и основное блюдо были правильными - салат из утиной грудки, различных листьев салата, жареных сморчков и кедровых орешков с легкой заправкой, и оленина с цукини и черри гриль. Запивали Риохой 2005 года.
Сегодня 16.03.11 план питания такой:
Завтрак (БУ):
- много малины (размороженной)
- овсянка, подслащенная сиропом тапинамбура
- кофе б/к с молоком
Обед (БЛ):
- омлет из 1 яйца
- жареная куриная грудка
- свежий огурец, айсберг
- 2 куска сыра Тильзитер
- кофе б/к с молоком и фруктозой
Ужин (БЛ): приедут гости на ДР мужа
- жареная вырезка
- гуакомоле
- салат из бакинских овощей с различной зеленью
- бокал красного вина
Ой, ничего не написала про вес. В понедельник утром весы констатировали 55,2. Сегодня 55,4. Не поверила своим глазам после съеденных в таком (в смысле огромном) количестве десертов. Обрадовалась, конечно. Но... подождем еще завтра. Мой организм может реагировать на такие безобразия как жираф - через дня три прибавит килограммчик. На линеечку пока ставлю понедельничий вес.
Последний раз редактировалось Stroynaya; 16.03.2011 в 17:37.
А общее время выпекания примерно какое? И как определять эту "готовность"? Покупные миндальные внутри такие немного мягкие остаются...Сообщение от Stroynaya
Очень вкусный денрожденный обед! Надеюсь, все-таки не привесный...
P.S. Ой, боюсь, за обсуждение рецепта в дневничке схлопотать... Может, в кулинарную болтушку пойти? Или в адаптацию рецептов?
Последний раз редактировалось Yulia; 16.03.2011 в 13:19.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Вот рецепт ГОСТовского советского миндального печенья.
Только с "нашими" ингредиентами я его не пробовала - так что пока только описание рецепта и мои прикидки.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
17.03.11:
Завтрак (БУ):
- яблоко
- овсянка, немного изюма*, кедровые орешки, сироп тапинамбура
- зеленый чай
Перекус:
- грецкие орехи
Обед (БУ):
- 2 сырника БУ
- кофе б/к с молоком
- чернослив, курага
Ужин (БЛ):
- 2 котлеты
- салат из бакинских овощей с различной зеленью
- зеленый чай
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки