Бобовые (фасоль, горох, нут, маш) - Страница 16
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 16 из 47 ПерваяПервая ... 67891011121314151617181920212223242526 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 151 по 160 из 461

Тема: Бобовые (фасоль, горох, нут, маш)

  1. #151
    Любопытствующий Аватар для OlyaVasileva
    Регистрация
    24.05.2010
    Адрес
    Челябинск
    Сообщений
    8

    По умолчанию

    А разве у приготовленной фасоли ГИ не 65?

    Fava bean, broad bean, horse bean (cooked) 65

    Или это какая-то особая фасоль?
    Извините за моё надоедательство

    А ещё можно спрошу? Какого цвета или сорта фасоль лучше покупать? А то z совсем запуталась
    Последний раз редактировалось OlyaVasileva; 31.05.2010 в 06:25.

  2. #152
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от OlyaVasileva Посмотреть сообщение
    А разве у приготовленной фасоли ГИ не 65?
    Fava bean, broad bean, horse bean (cooked) 65
    Это хлебное дерево или бобы какие-то. Честно говоря, я такого в России а продаже не видела.
    Фасоль можно любую и любого цвета в любой прием пищи. Только готовая консервированная красная фасоль имеет ГИ =40 и поэтому её только в БУ едим. А если сами варим, то в любой прием пищи.

    Evian, нет, не значит. Этот продукт можно в любой прием пищи.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #153

    По умолчанию

    Прочитала всю темку и все же не поняла, сколько времени требуется для варки фасоли, ну, например, красной, чтобы это было безопасно с т.з. Монти и при том, чтобы не выбросить ее? Спрашиваю, потом, что даже после 2ух часов варки фасоль была сырой внутрии, есть ее было невозможно. И еще, в одном из сообщений предлагалось добавлять плавленый сырок, можно ли так делать?

  4. #154
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Мое мнение - фасоль надо варить до мягкости, в другом виде ее в любом случае есть невозможно. Плавленный сырок можно с фасолью (другой вопрос. что они весьма с сомнительным составом и весьма неполезные), но к фасоли это вроде как не относится

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  5. #155
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Штучка Посмотреть сообщение
    Даш,

    У всех бобовых ГИ 25-35, что подходит вполне для сочетаний с жирами (только у красной консервированной фасоли ГИ 40). Просто бобвые очень сытные сами по себе
    Помогите разобраться с фасолью: только у красной консервированной фасоли ГИ 40? То есть у белой консервированной -ГИ 35?

  6. #156
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Да, все верно. Информация есть только по красной консервированной фасоли с ГИ 40.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  7. #157
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Спасибо за ответ! То есть, получается, если я хочу есть красную фасоль с мясом, то я не должна использовать консервированную, а надо сварить сухую, правильно?

  8. #158
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Yulia, да, всё верно.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #159

    По умолчанию

    Девочки, вчера варила фасоль. 2 часа мало, она хоть и сварилась вроде, но все-равно сыроватый вкус и жесткая. А 3 часа в самый раз оказалось, по мягкости как консервированная. Варила методом слоу-кукинг (на очень медленном огне в спец. приспособлении, но можно и в обычной кастрюле, но следить надо за кипением, нужно чтобы еле-еле кипела).

  10. #160
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    А вы замачивали? Если замачивать часов на 10, то быстрее варится. И еще нельзя солить, пока совсем не будет готова. Может из-за этого остаться твердой. Простите, может, я очевидные вещи пишу

Страница 16 из 47 ПерваяПервая ... 67891011121314151617181920212223242526 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Красная фасоль с грибами (любой ПП)
    от Stroynaya в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 23.03.2017, 05:44
  2. Красная фасоль и цуккини с пряностями (любой ПП)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 02.07.2015, 15:42
  3. Турецкий горох (нут) со шпинатом по-гречески (любой ПП)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 19.03.2011, 15:40
  4. Зеленая фасоль, капуста, соя в лимонном соусе
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.04.2009, 21:03
  5. Каталог: бобовые, крупы, рис, макаронные изделия
    от Elika в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.04.2009, 02:48

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •