Кокосовый торт БЛ - Дневники - Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти
RSS лента

дневник наты

Кокосовый торт БЛ

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Снежная Королева Посмотреть сообщение
Кокосовый торт БЛ



Ингредиенты

Творог обезжиренный пастообразный - 300гр. (я брала 2 пачки по 180гр.)
Стружка кокосовая - 60гр.
Сахарозаменитель (фруктоза 1 стакан, стевия 3 пакетика, сироп агавы)
Яйцо куриное - 6шт.
Желатин - 20гр.
Кокосовое масло - 3 ст.ложки (я брала 20гр. сливочного масла)
какао - 2 ст.ложки
Молоко 200 мл

Приготовление

Отделяем белки от желтков и взбиваем белки с сахарозаменителем (1/3 стакана фруктозы) в крепкую пену.

Добавляем в белки кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем по часовой стрелке загребающими движениями

Форму для запекания выстилаем пекарской бумагой, выкладываем туда нашу белковую массу и ставим в разогретую духовку до 150 градусов на 50 минут до образования румяной корочки (готовое тесто будет мягким)

Делаем заварной крем:

Смешиваем молоко, 3 желтка и завариваем на медленном огне 10 минут постоянно помешивая (можно это делать на водяной бане, но в хорошей кастрюльке с толстым дном и на медленном огне и так хорошо получается, главное постоянно мешать)

Замачиваем пакетик желатина в 2-3х столовых ложках воды.

2/3 желатина добавляем в крем, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Смешиваем творог, сахарозаменитель и заварную часть крема, затем бзбиваем все это в блендере продолжительное время до состояния мусса.

Вынимаем из духовки основу торта, удаляем бумагу, кладем обратно и наносим крем. Отправляем в холодильник застывать, пока готовиться глазурь.

Приготовление глазури:

на водяной бане топим кокосовое масло, какао и оставшийся желатин, если глазурь получается слишком густой, добавить молока. Получившейся глазурью покрываем торт сверху и промазываем бока ( у меня на бока не хватило)

Торт готов. Приятного аппетита.
я в следующий раз сделаю двойную порцию крема, и торт будет выше и желтки все уйдут. Крем очень вкусный!

Отправить "Кокосовый торт БЛ" в Google Отправить "Кокосовый торт БЛ" в Facebook Отправить "Кокосовый торт БЛ" в Twitter Отправить "Кокосовый торт БЛ" в ВКонтакте Отправить "Кокосовый торт БЛ" в Одноклассники Отправить "Кокосовый торт БЛ" в Яндекс.Закладки

Категории
Без категории

Комментарии