Мясо/тефтели в кофейно-кунжутной корочке (БЛ) - Дневники - Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти
RSS лента

ФИОНА худеет

Мясо/тефтели в кофейно-кунжутной корочке (БЛ)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от JoanM Посмотреть сообщение
Мясо в кофейно-кунжутной корочке (БЛ)
рецепт, родившийся абсолютно спонтанно и подходящий как для целого куска мяса, так и для тефтелей и котлет из фарша.

Ингредиенты

кусок нежирной говядины или готовый говяжий ( свиной) фарш
1-2 ст.л. мелко помолотого качественного кофе
1-2 ст.л. кунжута
15-20 мл. соевого соуса
травы, специи по вкусу и желанию ( я делала разные смеси для каждой тефтелинки, самые вкусные - с тимьяном, с кориандром)

Приготовление
Формируем тефтелинки из фарша ( я прокручивала половинку луковицы вместе с фаршем и чуть посолила-поперчила) и готовим три тарелочки - в одну наливаем соевый соус, во вторую насыпаем кофе, в третью кунжут ( кунжут и кофе лучше высыпать на плоские тарелки или блюдца, так легче будет панировать).
Окунаем мясо или тефтели в соевый соус, оно быстро пропитывается, поэтому держать их в соусе не надо, обваливаем в кофе, затем в кунжуте и готовим в идеале на пару 25 минут (получаются ооочень сочные и ароматные) или запекаем в фольге. Последние 2-3 минуты можно открыть фольгу, если выбрали этот способ, чтобы подрумянить тефтельки.

P.S. Фото этой вкусной неожиданности скоро будет, собираюсь готовить еще раз

Отправить "Мясо/тефтели в кофейно-кунжутной корочке (БЛ)" в Google Отправить "Мясо/тефтели в кофейно-кунжутной корочке (БЛ)" в Facebook Отправить "Мясо/тефтели в кофейно-кунжутной корочке (БЛ)" в Twitter Отправить "Мясо/тефтели в кофейно-кунжутной корочке (БЛ)" в ВКонтакте Отправить "Мясо/тефтели в кофейно-кунжутной корочке (БЛ)" в Одноклассники Отправить "Мясо/тефтели в кофейно-кунжутной корочке (БЛ)" в Яндекс.Закладки

Категории
Записи

Комментарии