Снова на Монти

Anilop, очень странно, что не получились сырники Я часто жарю практически так же (делаю только сразу в двойном размере: 360 гр. творога (пару пачек)+2 белка+корица+щепотка соли+щепотка соды (разрыхлитель не кладу)+чуть ц/з муки пшеничной (на глаз) потом леплю сырники не очень высокие, но диаметр приличный, слегка обваливаю в муке и жарю на немного МВК. всё отлично выходит, лишние замораживаю. Сверху готовые поливаю детскими пюрешками фруктовыми) А в духовке можно почти без муки запечь

Nunya, вот сегодня в духовке попробую, все тот рецепт хвалят.....Если уж с ним не получиться то значит не судьба мне с ними....
А может я муки много положила? 3 ст. л. на 200 гр. творога? внутри было как сырое тесто......а если меньше муки то масса слишком жидкая.....
или надо творог только рассыпчатый?
Так хочется сырнички научиться делать....

Нюня, разве можно так описывать!!! слюной изошлась

Гаечка, я тоже изошлась......может и у меня чего выйдет...

Anilop, у меня творог в пачках бумажных) может ты их слишком толстыми делаешь, вот они и не успевают прожариваться? Попробуй на среднем огне обжарить с одной стороны, потом перевернуть, огонь до минимума убавить и крышкой сковороду накрыть, они и пропарятся, должны быть точно готовы

Гаечка, а мне вот даже и не хочется

Nunya, да вроде не особо толстые...готовые меньше 1 см в высоту были...

Anilop, ты не одна! После долгой войны с сырниками я оставила их в покое, ну не получаются на цз и ячневой муке, хоть тресни.

ну девочкиииии, а запеканку сделать? и возни меньше, и точно выйдет

Да, про запеканку, я сырники никогда и не делаю, делаю запеканку, и муку никакую не добавляю: творог, белок от яйца, курага, чуть чуть подсластителя какого-нибудь разрешенного, пеку в мультиварке, единственное надо подождать пока остынет, как и всякая творожная запеканка горячая очень рыхлая. Я обычно пеку вечером, а ем утром на завтрак.

Ууу, над этой запеканкой тоже как только не издевалась, но только на манке мне вкусно и все тут.

Ну всё, теперь я запеканки хочу!!!

И я хочууу!!! Прямо сейчас и со сметаной!!

Сообщение от Antaris

Ууу, над этой запеканкой тоже как только не издевалась, но только на манке мне вкусно и все тут.

Да с манкой и я люблю, готовила раньше всегда на манке да еще с бананами, запах сумасшедший, но сейчас скинуть вес надо, поэтому все лишнее из запеканки удалила, вот во второй фазе обязательно буду с манкой печь, вообще обожаю запеканку, поэтому готовлю её редко, а то не контролирую кол-во съеденного, куда творог лучше - его то точно много не съешь!

Есть где-то в продаже эта манка цельнозерновая, но мне вот ни разу нигде не попадалась, только по инету может заказать

Сообщение от Antaris

Есть где-то в продаже эта манка цельнозерновая, но мне вот ни разу нигде не попадалась, только по инету может заказать

И я не видела такую манку, сначала думала, что какая продается нам подходит, поэтому в запеканочку её и добавляла, а на форуме вычитала, что это не так, стала искать ц/з - нету...

Девочки, продается у нас ц/з манка, у Серегиной, например, есть она.

Сообщение от Гаечка

а запеканку сделать?

запеканки творожные у меня всегда получаются на ура))) с бананом и йогуртом особенно.....
Но, запеканка и сырники это всё же немного разное.... Сырнички с чаем хорошо, с джемом, как оладушки....
Принесла творог обезжиренный в пачке, вечером у меня будет борьба с сырниками часть 2)))

Сообщение от Yulia

Девочки, продается у нас ц/з манка

раньше у Mullin Paras цз манка была, я в Метро покупала....

Сделала я сырники....2-ух видов
1) из рассыпчатого творога с овсяной мукой их пожарила - получше чем вчера, но не то....
2) из пастообразного творога в духовке, вместо яблока - курага, вот это очень вкусно, только прилипли малость к силиконовым формочкам...
а так рецепт удачный, внутри воздушные, нежные, пропеклись.....
В следующий раз решила готовить в керамической форме как запеканку по этому рецепту, ее хоть в посудомойке можно помыть, а то эти формочки силиконовые слишком легкие, переворачиваються там, хотя в них конечно симпатичнее получается ...

Снежная Королева,Antaris,О!я такую манку видела в магазине "станем друзьями" на семеновской и еще где-то