Брокколи с крошкой из гороховой муки (БЛ) - Дневники - Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти
RSS лента

Дневник Тарома

Брокколи с крошкой из гороховой муки (БЛ)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Strekoza Посмотреть сообщение
Брокколи с крошкой из гороховой муки (БЛ)



Ингредиенты
  • Брокколи - 500гр
  • ВК или ОМ - 4 ст.л.
  • Семена тмина - 1 ч.л (вместо семян я беру специи в порошке и сокращаю норму вдвое)
  • Асафетида - 1/4 ч.л.
  • Чеснок (только свежий) - 2 ст.л. мелко нарезанного
  • Хлопья красного перца (чили) - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Мука из турецкого горошка - 1 чашка
  • Куркума в порошке - 1/2 ст.л
  • Тмин в порошке - 1/2 ч.л.
  • Гарам масала - 1/2 ч.л.
  • Кориандр в порошке - 1 ч.л. ( я его люблю,потому смело кладу 2 ч.л.)
  • Красный чили пеец в порошке - 1/2 ч.л.


Приготовление
  • Разогреть в сковородке 2 ст.л. масла.
  • Добавить семена тмина и довести их до шипения.
  • Добавить асафетиду, чеснок и хлопья красного перца. Потушить 15 секунд.
  • Добавить брокколи и пхорошо перемешать.
  • Накрыть крышкой и тушить 2-3 минуты.
  • Слегка посолить и продолжать тушить еще 2-3 минуты.
  • В отдельной миске смешать муку из турецкого горошка, куркуму, тмин в порошке, гарам масалу, соль, кориандр в порошке и хлопья красного перца.
  • Добавить к смеси 2 ст.л. масла и хорошо вмешать в муку со специями, должна получиться как присыпка, как мы используем, например, здесь.
  • Открыть сковороду с капустой и щедро посупать присыпкой (я высыпаю всю). Не перемешивая, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
  • Открыть сковороду с капустой, сбрызнуть водой, что бы слегка увлажнить присыпку.
  • Перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты.

Готово!

Источник, фото:showmethecurry.com

Отправить "Брокколи с крошкой из гороховой муки (БЛ)" в Google Отправить "Брокколи с крошкой из гороховой муки (БЛ)" в Facebook Отправить "Брокколи с крошкой из гороховой муки (БЛ)" в Twitter Отправить "Брокколи с крошкой из гороховой муки (БЛ)" в ВКонтакте Отправить "Брокколи с крошкой из гороховой муки (БЛ)" в Одноклассники Отправить "Брокколи с крошкой из гороховой муки (БЛ)" в Яндекс.Закладки

Метки: второе
Категории
Записи