Приготовление
1. Сделать маринад: масло+сок лимонов+черный перец+кайенский перец+ соль + нашинкованный лук. В маринаде на ночь замариновать рыбу
2. Мелко нарезать перец, кинзу и помидоры, из которых, предварительно вынуть ложкой сок. В севиче не должно быть лишней жидкости.
3. Мелко порезать замаринованную рыбу (избавившись от лишней жидкости, но оставив лук).
4. Соединить рыбу с овощами.
5. Выложить с помощью цилиндра (картоновой ленты) на тарелку.