Дневник Тарома

Сообщение от Штучка

Марроканская смесь специй
(Moroccon spice mix)



Последнее время я не люблю готовые смеси специй, во-первых, самим очень просто смешать, во-вторых, всегда знаешь, какой свежести специи положены в данную смесь, ну, а третьих, обычно большинство именно смесий соят достаточно дорого и производители просто делаю деньги на бедных покупателях, которым никуда не деться, если смесь значится в рецепте, а во всех смесях, естественно, самые простые специи содержатся. Вопрос какие и в каком количестве

Состав:

2 ч.л. молотого тмина (кумина)
1 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. порошка чили
1/2 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. душистого перца (allspice)
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/8 ч.л. кайенского перца
щепотка молотой гвоздики
1/3 ч.л. фруктозы

Эту смесь очень вкусно добавлять в закусочные всевозможные орешки, а также и в овощи, и в супы, и в хлеб и много куда еще

Фото не мое