27 сентября - Дневники - Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти
RSS лента

Дневничок Алексы (2 фаза)

27 сентября

Оценить эту запись
Вес чутка уменьшился - 63,7кг

Завтрак смешанный
Суп грибной (воды там почти нет - одни грибы, плюс немного морковки с репкой)
Хлеб гречневый
Шоколад 85% - 20г
Чай черный

Перекус БЛ
эспрессо 2 порции
Шоколад 85% - 20г

Обед смешанный
Бараньи голяшки
Печёные овощи - репка, морковка, кабачок, сладкий перец, цветная капуста маринованные в кокосовом масле и аджике "Амца"
3 вяленые инжирины на десерт
Чай черный

Перекус БЛ
яблоко маленькое
смесь вымоченных и высушенных семян подсолнечника и тыквы ~ 50г
Чай черный

Ужин БУ
Филе сельди на коже, запеченное
Салат из томатов, огурцов, зелени свеклы и настурции
Малина и брусника свежие + 1 ч.л. мёда
Чай дикий Диктамо

Отправить "27 сентября" в Google Отправить "27 сентября" в Facebook Отправить "27 сентября" в Twitter Отправить "27 сентября" в ВКонтакте Отправить "27 сентября" в Одноклассники Отправить "27 сентября" в Яндекс.Закладки

Обновлено 27.09.2016 в 12:11 Alexa_Alexa

Метки: втораяфаза
Категории
Дневник питания и спорта

Комментарии

  1. Аватар для Веснушка
    Саша, а зачем ты вымачиваешь семена?
    А какой шоколад сейчас ешь?
  2. Аватар для Alexa_Alexa
    Саша, а зачем ты вымачиваешь семена?
    В сырых орехах и семенах много фитиновой кислоты - она мешает им усваиваться. Предназначение семян какое: птичка или зверёк должны их проглотить , а потом как можно дальше от исходного дерева ....ээээээ...... в общем семечко должно минимально повредиться в процессе пищеварения

    Поэтому сырые орехи плохо усваиваются в принципе и во всех культурах их тщательно обрабатывают перед употреблением: перетирают в муку, в пасту, вымачивают и т.п.

    Я делаю также: вымачиваю орехи в течение 12-18 часов (они и моются заодно), а потом сушу в дегидраторе около суток. Орешки гораздо легче перевариваются и получаются при этом хрустящие и вкусные - не хуже "исходника". Правда, без дегидратора тут сложно обойтись - в духовке температура слишком высокая, получается не то.

    А какой шоколад сейчас ешь?
    Больше всего понравился Merci - 72%, но иногда покупаю и Lindt - 72 или 85% . С 1 октября начну опять заказывать на Iherb.
  3. Аватар для Веснушка
    Т.е. орехи жареные (ваккуум) - это не лучший вариант?
    Я в поисках Мерси 72%. Пока глухо.
  4. Аватар для Alexa_Alexa
    это не лучший вариант?
    Термообработка немного уменьшает фитиновую кислоту, но не достаточно. Смысл в том, что при замачивании семена-орехи как бы прорастать начинают и фитиновая кислота естественным образом разрушается (под действием содержащейся в орехах же фитазы) , что бы не мешать семечку расти.
  5. Аватар для Веснушка
    Спасибо, Саша, буду думать о приобретении сушилки. Куда только ее на моей кухне пристроить.....