день 6й. обжирательны - Дневники - Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти
RSS лента

Матрёшка выходит на тропу войны

день 6й. обжирательны

Оценить эту запись
вот у меня привес в 100г за неделю.. такие дни трудно пережить, особенно, когда это суббота.. по плану была вкусная еда , но в рамках приличия..а вышло как вышло
завтрак смешанный ( немного сливочного масла - грамм3 и йогурт 2,5%)
завтрак смешанный
достала из морозилки хлеб типа на закваске.. мама дорогая! как он у меня не получился.. пойду читать темку правильную, иначе так и буду есть такой неполучившийся хлеб..корка хоть об дорогу бей..ну хоть мякиш пропеченный, хоть и не подошедший и не дырчатый ну совсем
-маленький бутер с копченой икрой
-маленький бутер с лососем скандинавского посола
-маленький бутер с йогуртом и домашним варэнням на ксилитоле из маракуйи и яблока( пектин из лимона)

Обед бл
-свинина французская ну очень вкусная.. ( рецепт размещу попозже красиво, а пока тут копирую)
-2 яйца
-помидоры
Рецепт этот называется rillons de touraine. Это фирменное блюдо Турена (провинциального городка во Франции): кубики свиной грудинки.
Эта прекрасная закуска может подаваться как горячая, так и холодная.
Готовится на небольшом огне в горшке. Часто мясо засаливается за несколько часов перед приготовлением.
Кусочки свинины подают и на завтрак к бутербродам, и к картофельному пюре на обед, и даже на ужин с печеными яблоками.
Продукты на 8-10 порций

чеснок

1 кг свиной грудинки (со шкуркой, но без кости)
250 г сала кубиками
белое сухое вино 250 мл
3 свежих лавровых листа
1 большая веточка тимьяна
10 горошин черного перца
4 зубчика чеснока
Заранее (за день) свинину надо посолить.
Для этого мясо зачистить и нарезать грудинку кубиками с ребром в 5 см.

Посолить мясо 50 г морской соли. Перемешать и накрыть посуду и оставить в холодильнике на 12 часов.

2. На следующий день предварительно разогреть духовку до 140ºC.

3. Ополоснуть свинину и вытереть насухо кухонным полотенцем.

Нагреть кастрюлю на высокой температуре, добавить немного сала и положить мясо.
Обжарить свинину до корочки со всех сторон.
4. Свинину положить слоем в противне или сковороде. Добавить вино, лавр, тимьян, горошины перца, оставшееся сало и 125 мл воды.

Разрезать чеснок вдоль и добавить к мясу.

5. Запекать в течение 1 часа 30 минут — или до готовности.

Если свинина еще не мягкая, готовить в течение еще 30 минут. Если заметите, что жидкость испарилась полностью , осторожно добавить немного воды.

Вынуть rillons, слить большую часть жира и дать свинине охладиться в оставшемся жире.


ужин.. ой лучше и не вспоминать.. пошли в клуб с едой и представлением на празднование юбилея одного мужичка.. начала всё с шампанского.. ну и сами понимаете.. закончилось поеданием пЫрижков в фило тесте с яблоками ( 4 штуки!!).. ноп протанцевала я часа 2 точно ! плясала как не в себя .. как молодая одним словом..так что возможно полкуска пирога и ушло.. на весы не становилась по идеологическим и поральным причинам - не хотела портить себе воскресенье
а в основном, прекрасные маркизы, : тармпам-пам.. тарам-пам-пам

Отправить "день 6й. обжирательны" в Google Отправить "день 6й. обжирательны" в Facebook Отправить "день 6й. обжирательны" в Twitter Отправить "день 6й. обжирательны" в ВКонтакте Отправить "день 6й. обжирательны" в Одноклассники Отправить "день 6й. обжирательны" в Яндекс.Закладки

Комментарии

  1. Аватар для Муха
    начала всё с шампанского..
    у меня вчера была такая же пестня....Хорошо бутылка брюта осталась в заначке, будем сегодня лечиться.Опять последнее воскресенье лета нужно проводить достойно.
    Рецепт мяса изумительный!
  2. Аватар для Снежная Королева
    Матрёшка, какое длинное меню Я с просони подумала, что столько слопала всего, а тут рецепт
    корка хоть об дорогу бей..ну хоть мякиш пропеченный, хоть и не подошедший и не дырчатый ну совсем
    Наташ, ну ты тогода давай все в подробностях, может и подскажем чего. Хотя вот я вчера вас не послушалась и потащилась торт печь нашенский /это из темы, что я тоже на кухне отдыхаю от всего, а тут я сижу себе в интернете подарок выбираю на д/р и выясняется, что у меня комп неработает , выясняется, что мне срочно надо блок питания на комп, как вовремя , расстроилась конечно, пошла на кухню настроение поднимать выпеканием многослойного муссового шедевра. Если в кратце - шедевр неудался.Даже желатин не застывал.
  3. Аватар для Снежная Королева
    ужин.. ой лучше и не вспоминат
    а мне понравился твой ужин особенно его описание
    Муха, а я еще 1 сентября захвачу, у меня у мамы д/р, ждите меня 2 сентября колобочком прикачусь
  4. Аватар для Муха
    я еще 1 сентября захвачу
    я тоже, у брата 25 лет совместной жизни
  5. Аватар для Матрёшка
    Хорошо бутылка брюта осталась в заначке
    заначки - это зло!, иначе я как что-то нахожу. так мне надо срочно избавитья посредством поедания
    у брата 25 лет совместной жизни
    совет да любовь

    Наташ, ну ты тогода давай все в подробностях, может и подскажем чего
    обязяатльно.. на след неделе как раз буду новый печь
    Если в кратце - шедевр неудался
    бывают и такие моменты.. я вот решила как.. как мне надо шедевра для души. я сразу еду в японскую кондитерскую и там уллю-лю! там такая красота с ладкота, что потом на месяц ничег не охота
  6. Аватар для tr10597
    от шоб мы все по два часа отплясывали! после таких вечеров считать граммы восхитительно неуместно
  7. Аватар для Матрёшка
    после таких вечеров считать граммы восхитительно неуместно
    проблема в том, что после таких вечеров мне долго останавливаться не охота и я делаю вид, что я еще до сих пор на вечеринке и жру всё вкусненькое
  8. Аватар для Alexa_Alexa
    А почему рецепт не на форуме в рецептах?
  9. Аватар для Матрёшка
    а потому что скопировала по-быстрому.. оформлю обязательно - это очень вкусно
  10. Аватар для Alexa_Alexa
    оформлю обязательно
    Это хорошо... а то я уж было надулась