Шоколадный рулет, выпекаемый с начинкой (БЛ) - Дневники - Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти
RSS лента

Фея Радости

Шоколадный рулет, выпекаемый с начинкой (БЛ)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
Шоколадный рулет, выпекаемый с начинкой (БЛ)
На идею рецепта натолкнул рецепт белково-углеводного рулета от Stroynaya, идея выпекать рулет сразу с начинкой показалась мне великолепной, поскольку я не люблю многоэтапные рецепты.
И вот, после трёхкратных проб - шоколадный рулет с творожной начинкой.
Рулет получается нежный - как пирожное.


Ингредиенты:
Тесто:
4ст.л. какао
3 яйца
1/2 кофейной ложечки гуаровой камеди (можно без неё, но тогда лучше добавить 1 ст.л. соевой муки или ячневой)
2-3ст.л. фруктозы или сиропа агавы
1/2 ч.л. соды
Начинка:
200г сухого творога обезжиренного (я покупаю в бумажных пачках по 200г)
1 яйцо
2ст.л. молока
3г стевиозида или 1ст.л.ю фруктозы или 1ст.л. сиропа агавы
1/2ст.л. лимонного сока
1ст.л. ячневой муки

Приготовление:
Сначала смешать все ингредиенты для теста - яйца сильно взбивать не нужно, ни к чему этому тесту подниматься особо.
Затем смешать все ингредиенты для начинки.
На прямоугольной форме для выпечки с низкими бортиками (у меня примерно 20 на 30см) расстелить лист бумаги для выпечки.
Выложить ровным слоем творожную начинку.
Сверху разровнять шоколадное тесто.
Выпекать при температуре 180С около 20минут (лучше время от времени проверять, что бы не пересушить тесто).
Осторожно перевернуть тесто на полотенце.
Аккуратно снять пергамент с начинки.
Начиная с более узкого края свернуть тесто в рулет.
Я часть полотенца выстилаю пленкой, что бы можно было потом перенести рулет на тарелку с полотенца.
Поставьте рулет в холодильник и оставьте часа на 3, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!
Питательные состав на весь рецепт:
Белков 70г
Жиров 28г
Углеводов 86г
Калорийность 800ккал

Отправить "Шоколадный рулет, выпекаемый с начинкой (БЛ)" в Google Отправить "Шоколадный рулет, выпекаемый с начинкой (БЛ)" в Facebook Отправить "Шоколадный рулет, выпекаемый с начинкой (БЛ)" в Twitter Отправить "Шоколадный рулет, выпекаемый с начинкой (БЛ)" в ВКонтакте Отправить "Шоколадный рулет, выпекаемый с начинкой (БЛ)" в Одноклассники Отправить "Шоколадный рулет, выпекаемый с начинкой (БЛ)" в Яндекс.Закладки

Категории
Без категории

Комментарии