Соленая скумбрия/ селедка (любой ПП) - Дневники - Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти
RSS лента

Мои успехи

Соленая скумбрия/ селедка (любой ПП)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Гаечка Посмотреть сообщение
Соленая скумбрия/ селедка (любой ПП).

Хочу поделиться тоже быстрым рецептом рыбы - скумбрии. Со мной поделилась девушка на другом форуме.

Состав:
1. 1200-1300 г мороженой скумбрии;
2. 1 литр воды;
3. 3 ст. л. соли;
4. Я сахар не брала! 2 ст.л. пальмового сахара или фруктозы;
5. 1 ч. л. сухого измельченного горчичного порошка; я брала ч.л. зерен горчицы
6. 4 шт. лавровых листика;
7. 4 горошины душистого перца;
8. 6 горошин черного перца;
9. 3 шт. гвоздики;
10. 1 упаковка сухого молотого кориандра (маленькая) - я просто сыпала ложку чайную с небольшим верхом

Приготовление:

Рыбу почистить, распотрошить, помыть, порезать на порционные куски, замочить в воде.

Вскипятить воду, положить в нее все вышеперечисленные ингредиенты, дать покипеть минуту-две. Полностью остудить.
Рыбу достать из воды, положить в посуду, залить холодным маринадом, убрать в холодное место. Дать настояться сутки -- рыба готова.

Что понравилось: покупаешь рыбу, даешь ей слегка разморозиться, чистишь (так лучше, чем когда она полностью разморозилась). Даешь разморозиться полностью - на куски режешь и заливаешь маринадом, убираешь в холдильник. И... я второй раз делаю специально перед тем, как меня сутки не будет дома. Боюсь, не сдержусь

Хранила в холодильнике 6 дней - потихоньку поедая. Очень вкусно!

Делала на 3 рыбины, они по весу на 1 кг были, маринад уменьшала - делала на 700 мл воды. А специи оставила все.

Отправить "Соленая скумбрия/ селедка (любой ПП)" в Google Отправить "Соленая скумбрия/ селедка (любой ПП)" в Facebook Отправить "Соленая скумбрия/ селедка (любой ПП)" в Twitter Отправить "Соленая скумбрия/ селедка (любой ПП)" в ВКонтакте Отправить "Соленая скумбрия/ селедка (любой ПП)" в Одноклассники Отправить "Соленая скумбрия/ селедка (любой ПП)" в Яндекс.Закладки

Категории
Рецепты

Комментарии