Быстрое ореховое молоко
Обсудить этот рецепт на форуме
Этот вариант приготовления молока подойдет, когда у вас мало времени и нет возможности вымачивать орехи- Автор рецепта: Alexa_Alexa
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Напиток
Ингредиенты
- 1 стакан любых орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкиею...)
- 4 стакана кипяченой воды (если хотите получить растительные "сливки", то количество воды сократите вдвое)
Способ приготовления
- - Орехи высыпать в кипящую воду и бланшировать 30-40 секунд.
- Откинуть орехи на сито, слить воду, в которой они бланшировались.
- (с миндальных орехов лучше снять коричневую кожицу, что бы потом в молоке оно не дало горчинку)
- Выложить орехи в чашу блендера и залить небольшим количеством кипяченой воды (взять из 4 стаканов), взбивать блендером до однородности.
- Постепенно добавить оставшуюся кипяченую воду.
- Полученный продукт процедить через сито или несколько слоев марли, или фильтр для кофе (если используете орехи кешью, то можно и не процеживать даже).
- В получившееся молоко добавьте по желанию соль и подсластитель (я не добавляю обычно).
- Ореховый жмых не выкидывайте - его можно просушить в духовке, сделав муку, а можно , прямо, во влажном виде заморозить и добавлять в выпечку, уменьшим в рецепте количество воды.
Для любого приема пищи
Сообщение форума