Моментальные рыбные бутерброды в духовке

Моментальные рыбные бутерброды в духовке

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: jezulatko
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Закуска
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 20 мин
• Общее время: 20 мин
• После приготовления вы получите: 6 порций

Ингредиенты

• 3 средних филе белой рыбы (у меня был пангасиус - очень сочно)
• 1 большая красная луковица
• 6 ячменных маффинов (или другой ячменный хлеб)
• Привычные специи для рыбы
• Майонез без яиц (у меня получился и на масле виноградной косточки)
• Лимонный сок
• Соль, перец по вкусу
• Тертый сыр (по желанию)

Способ приготовления

- Подготовить рыбу. Каждое филе разрезать на 4 примерно одинаковых куска. Каждый кусок полить лимонным соком и посыпать специями. Оставить на 10 минут. Порезать тонкими кольцами луковицу.
- 6 ячменных маффинов разрезать вдоль пополам. Выложить на лист, покрытый пекарской бумагой срезами наверх. На каждую половинку положить кусок рыбы, колечко лука, 1/2 чайной ложки майонеза. Посыпать перцем. И поставить на 15-20 минут в разогретую духовку.
- При желании можно в конце запекания положить на каждый бутер по щепотке тертого пармезана (БЛ!). И еще минут 5 подержать в духовке.
- Все. Наливать бокал вина и угощать гостей!!!!! Вкусно - голову сносит. Держу себя в рамках - съела только два бутера, а руки тянутся и тянутся.....