Куриный террин с ветчиной и фисташками

Куриный террин с ветчиной и фисташками

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Закуска
• Общее время: 4 ч"

Ингредиенты

• Готовая куриная мякоть 200-250 гр
• Ветчина 200-250 гр
• Сливки нежирные 100-150 мл *
• 1-2 дольки чеснока
• Немного воды около 100 мл
• Желатин около 8-9 гр
• Горсть фисташек
• Чили, соль
• Хмели-сунели 0.5 ч.л
• Веточка свежего тимьяна

Способ приготовления

- Перемолоть в кухонном комбайне ветчину и курицу мелко, добавить остальные ингридиенты, кроме желатина и орехов.
- Замочить в маленьком количестве горячей воды желатин до ПОЛНОГО растворения.
- Добавить в смесь растворившийся желатин и опять хорошо перемешать несколько минут.
- Порубить крупно орехи.
- Выстелить форму кирпичика пленкой, чтобы она сильно свисала. Положить немного орехов на дно (потом чтобы они красиво были сверху террина, когда он будет готов) и вмешать орехи остальные в террин.
- Выложить в форму, закрыть краями пленки и поставить застывать в холодильник на часа 4 не меньше.