Хуммус из свежего зеленого горошка
Обсудить этот рецепт на форуме
Еще один вариант Хуммуса - из полюбившегося свежего или мороженого зеленого горошка.- Автор рецепта: Alexa_Alexa
- Национальная кухня: Восточная
- Тип блюда: Закуска
- Метод приготовления: Варка
- После приготовления вы получите: 4-5 порций
Ингредиенты
- 400г мороженого горошка
- 2ст.л. масла виноградной косточки, кедрового или Инка-Инчи
- 2ст.л. кунжута
- 2 зубчика чеснока (вынуть сердцевинки)
- сок 1/2 лимона или лайма
- 1ч.л. молотого тмина
- 1ч.л. молотого кориандра
- щепотка красного жгучего перца
- соль
Способ приготовления
- - Горошек заливаем водой, добавляем соль и варим 20минут.
- Сливаем почти весь отвар в отдельную посуду.
- В блендере делаем из горошка пюре, добавив немного отвара.
- Кунжут смалываем в пасту при помощи кофемолки.
- Смешиваем пюре из горошка с полученной из кунжута тахинной пастой, раздавленным чесноком.ю лимонным соком, маслом и специями.
- Солим по вкусу.
Для любого приема пищи
Сообщение форума