Хе из баклажанов

Хе из баклажанов

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Tatyana
• Национальная кухня: Корейская
• Тип блюда: Закуска
• Метод приготовления: Маринование

Ингредиенты

• 3 средних баклажана
• 2 средних сладких перца (красных)
• 3 средних головки лука
• 1 большая морковь (можно добавить уже готовой корейской морковки)
• укроп, петрушка
• 2 зубка чеснока
• 1 ст.л. уксуса (25%)
• растительное масло
• соль,чёрный перец

Способ приготовления

- Баклажаны нарезать соломкой,посолить 1 ст.л.соли и оставить на 8 часов ,как минимум.
- Баклажаны отжать и обжарить на ОМ или ВК масле.Морковь нашинковать соломкой,лук нарезать
- полукольцами,перец соломкой,зелень мелко порубить.
- Все овощи добавить к баклажанам,заправить уксусом и перемешать,добавить давленный чеснок,
- перец чёрный,соль(по надобности).Всё перемешать,выложить в закрытую посуду,оставить настаиваться в течении 12 часов.