Мусс из авокадо с чесночными кальмарами
Обсудить этот рецепт на форуме
Необычная и вкусная закуска.- Автор рецепта: Lusha
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Закуска
- После приготовления вы получите: 4
Ингредиенты
- 2 авокадо
- несколько колечек кальмаров
- 2-3 зубчика чеснока
- сливки
- соль, перец по вкусу
- сок половины лимона
Способ приготовления
- - Авокадо размять вилкой до однородной массы, добавить совсем немного сливок, выдавить лимонный сок, слегка взбить.
- На оливковом масле поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный или натертый чеснок, кальмары 1-2 минуты бланшировать в кипятке, порезать на мелкие кусочки и добавить к чесноку. На сильном огне поджарить в течение 2-3 минут,остудить.
- В формочки положить массу из авокадо, затем слой кальмаров, снова -авокадо и кальмары.
Белково-липидный рецепт
Оценить эту статью