Шоколадный сорбет

Шоколадный сорбет

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Заморозка
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 210г черного шоколада (70% какао)
• 80г какао-порошка
• 400-450мл воды
• 50г фруктозы (или другой подсластитель)

Способ приготовления

- В воду добавьте подсластитель и доведите до кипения.
- Снимите с огня, добавьте какао-порошок, постоянно взбивая венчиком, чтобы не образовалось комочков.
- Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки.
- Дайте смеси немного остыть и хорошенько взбейте венчиком.
- Поместите сорбет в морозилку и дайте полностью застыть в течение 4-6 часов.
- Каждые 45 минут сорбет необходимо перемешивать, чтобы не образовывалось кристаллов.
- Вынуть из морозильной камеры за 15 минут до сервировки.