Вишнёво-йогуртовое "эскимо"

Вишнёво-йогуртовое "эскимо"

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Заморозка

Ингредиенты

• 350г замороженной вишни
• 500г йогурта из соевого или животного молока (для универсального рецепта - берем до 1,5% жирности, для БЛ - можно взять более жирный)
• Подсластитель - по вкусу.
• Дополнительно:
• Деревянные палочки, пластиковые формочки

Способ приготовления

- Вишни достаньте из морозильника и подержите при комнатной температуре 10 минут.
- Поместите в блендер половину вишен и йогурт, перелейте смесь в большую миску.
- Оставшиеся вишни тоже взбейте блендером с сах.замом и введите в йогуртовую смесь, перемешивая ложкой.
- Выложите фруктово-йогуртовую массу в формочки, подходящие для "эскимо", воткните деревянные палочки.
- Замораживайте 2 часа или до тех пор, когда мороженое достаточно затвердеет.
- Варианты приготовления:
- 1. Если не хочется возиться с формочками, то можно, просто заморозить это мороженое, как обычно, в одной большой форме.
- 2. Для БЛ- варианта этого мороженого можно добавить в него предварительно растопленный и смешанный с молоком черный шоколад (70% какао), тогда в мороженом будут еще и шоколадные вкрапления.