Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Ванильно-йогуртовое мороженое
  • Ванильно-йогуртовое мороженое

    Ванильно-йогуртовое мороженое

    Обсудить этот рецепт на форуме


    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Заморозка
    • После приготовления вы получите: 10

    Ингредиенты

    • 1 литр натурального йогурта (у меня был 3,5% жирности)
    • 3 яичных белка
    • 100 грамм фруктозы
    • 2 чайные ложки ванильной эссенции
    • щепотка порошка ванили или содержимое 1го стручка ванили (по желанию)

    Способ приготовления

      - Смешать йогурт с половиной фруктозы, ванильной эссенцией и ванилью.
      - Взбить яичные белки до пиков со оставшейся фруктозой и добавить их в йогуртовую смесь.
      - Все перемешать и поставить в морозилку замораживаться.
      - В процессе замораживания мороженное необходимо несколько раз перемешать, чтобы избежать кристаллизации.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Ванильно-йогуртовое мороженое (БЛ) автор темы Junker Посмотреть оригинальное сообщение