Арахисовое мороженое

Арахисовое мороженое

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Американская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Заморозка

Ингредиенты

• 3ст.л. с горкой арахисовой пасты несоленой
  https://forumonti.com/showthread.php?t=954
• 1/2л молока
• 5 желтков
• 1/2 стакана фруктозы или другой подсластитель по вкусу
• 1/2 стручка ванили

Способ приготовления

- Вскипятите молоко с сах.замом и ванилью.
- Взбейте отдельно яичные желтки.
- Осторожно введите в желтки вскипевшее молоко, по чуть-чуть, что бы желтки не свернулись.
- Поставьте смесь на маленький огонь, помешивая её деревянной ложкой, до тех пор, пока смесь не начнет оставаться на ложке.
- см. также "Секреты приготовления мороженого"
https://forumonti.com/showthread.php?t=889
- Дайте немного остыть.
- Смешайте желтково-молочный крем с арахисовой пастой.
- Поставьте смесь замораживаться, периодически перемешивая её.