Клубнично-яблочное желе с йогуртом

Клубнично-яблочное желе с йогуртом

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• 300 г клубники
• 4 средних крепких яблока
• 1 лимон
• 25 г желатина
• Сироп агавы (по вкусу)
• 150 гр густого натурального йогурта до 1,5%

Способ приготовления

- Желатин залить горячей водой (немного)
- Яблоки очистить и нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю, полить соком половины лимона, влить 200 мл воды. Тушить на маленьком огне 20 минут. Яблоки должны стать мягкими, но не развариться в кашу.
- Половину клубники порезать кусочками и соединить с яблоками. Добавить сироп агавы по вкусу, влить сок второй половины лимона, подержать на огне еще 5 минут.
- Остатки клубники перемешать с йогуртом (можно перемолоть в блендере, а можно просто оставить кусоки клубники, как вам больше нравится)
- Желатин растопить на водяной бане или в микроволновке, половину влить во фруктовую смесь клубники и яблок, другую половину в йогуртовую смесь.
- Хорошо размешать, чтобы он полностью растворился. Остудить, разлить по формочкам (или креманкам) и поставить застывать в холодильник.
- При украсить при желании взбитыми сливками (для белково-липидного приема пищи) и кусочками нарезанной клубники.