Засахаренный имбирь

Засахаренный имбирь

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Азиатская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• 3 чашки свежего имбиря, очищенного и нарезанного
• 2 чашки пальмового/кокосового сахара
• 2 чашки воды

Способ приготовления

- В средней кастрюле довести до кипения воду. Добавить имбирь и варить на медленном огне 10 минут. Воду слить и промыть имбирь под холодной водой.
- Добавить 2 чашки воды и 2 чашки сахара в маленькую кастрюлю. Довести до кипения, чтобы растворить сахар.
- Добавить имбирь в сахарную воду и варить на медленном огне 1-1 ½ часа. Снять с огня и слить воду.
- Аккуратно переложить имбирь на решетку и посыпать сахаром. Оставить сушиться на 8-10 часов в сухом месте, время от времени переворачивая.
-
- Хранить в герметичном контейнере.