Десерт из персиков в сладком белом вине

Десерт из персиков в сладком белом вине

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Petitenat
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 4 крупных желтых персика
• 2 крупных белых персика
• 1 пучок мяты
• 1 стакан сладкого вина Monbazillac, Barsac или Pacherenc (хорошенько охладить)
• 4 коф.ложки фруктозы

Способ приготовления

- Ошпарить персики, облить холодной водой и почистить.
- Убрать желтые персики в холодильник.
- Белые персики порезать на кусочки и смолоть в блендере с листиками мяты.
- Добавить вино и фруктозу. Протереть все через сито.
- Полученное пюре поместить на ночь в холодильник
- Нарезать желтые персики кубиками, разложить по бокалам.
- Полить сверху пюре из белых персиков и украсить свежей мятой.