Марципан

Марципан

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Французская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• 250г. миндаля (предварительно необходимо очистить его от коричневой кожицы, залив кипятком и сняв кожицу вручную, затем просушить и смолоть как можно мельче, например, в кофемолке)
• 1-2ст.л. масла сливовых косточек (оно пахнет горьким миндалем, также можно использовать пару капель миндальной эссенции) или другого масла, но тогда лучше дезодорированного
• 4ст.л. сиропа агавы + 5г белого порошка стевии (или другой подсластитель по выбору)
• если масса сухова-та, то можно еще добавить масло либо 1-2ст.л. воды (или розовой воды, что придаст дополнительный аромат)

Способ приготовления

- Смешать все ингредиенты в блендере - чем лучше смешаете, тем качественнее получится марципан.
- Марципановую массу выдержать несколько часов в холодильнике или морозильнике, а затем скатать из неё шарики или вырезать квадратики - по желанию.
- Также будет очень эффектно, если покрыть конфетки шоколадом.