Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Конфеты "Кающаяся грешница"
  • Конфеты "Кающаяся грешница"

    Конфеты "Кающаяся грешница"

    Обсудить этот рецепт на форуме

    В рецепте много слов, а делается моментально. Вы можете воплотить все самые смелые конфетные фантазии!

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт

    Ингредиенты

    • Ингредиенты (основные):
    • Маскарпоне
    • Сливки - 10%
    • Шоколад от 70% для оболочки конфет
    • Ингредиенты (дополнения к начинке):
    • Шоколад от 70% (растопить на водяной бане или в микроволновке)
    • Кофе (напиток)
    • Какао
    • Любые орехи: целые, резанные, молотые, паста из орехов (паста без сахара)
    • Наверное, можно попробовать разрешенные в БЛ ягоды/фрукты или варенье (на фруктозе или другом сахарозаменителе)
    • Подсластитель по вкусу и необходимости (стевия, сироп агавы, фруктоза...)
    • Немного какого-нить алкоголя
    • Сгущенка (на фруктозе или другом сахарозаменителе)
    • Цедра лимона
    • Цедра апельсина
    • Кунжут
    • Мак
    • Карамелизированный и молотый сироп агавы
    • Специи:
    • Корица
    • Имбирь
    • Ваниль
    • Кардамон

    Способ приготовления

      - Смешать маскарпоне с любыми ингридиентами из списка "дополенения к начинке". Если нужно, разбавить сливками до кремообразного состояния.
      - Далее, если делать с формочками для конфет, то в подготовленные (стенки промазаны, шоколадный скелет конфеты готов, нет только дна) формочки разложить начинку, немного остудить в холодильнике, добавить дно к конфетам.
      - Если делать без формочек, то поставить массу застывать в холодильник на пару часов (см. по состоянию), скатать шарики и поставить застывать уже шарики в холодильник. Через полчаса каждый шарик обмакнуть в растопленный шоколад (с помощью зубочистки, вилочек, ложечек) и еще раз поставить в холодильник остывать-застывать. Возможно, будет лучше покрыть конфетки двумя слоями шоколада...


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Конфеты "Кающаяся грешница" (БЛ) автор темы tuska Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 12 Комментарии
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Я изменила название, что бы было понятно, что за конфеты имеются ввиду. :mig:
      Просьба в рецепте указать, что шоколад только от 70% какао и т.п. Новичку и не догадаться, что мы имеем ввиду.:mig:
    1. Аватар для tuska
      tuska -
      Давай назовем их более поэтично...
      Может, "Маскарпоновое искушение"? )))) или "Смиренная грешница". Даже не знаю, что выбрать ))
    1. Аватар для Strekoza
      Strekoza -
      Предлагаю другое название "Кающаяся грешница" :mig:
    1. Аватар для tuska
      tuska -
      В самую точку!

      Сначала их ешь-ешь, а потом начинаешь себя ругать...
    1. Аватар для fatima
      fatima -
      подскажите а Маскарпоне не надо с желируещим смешивать типа желатина или агара?
      Я правильно поняла то, что смешиваю сыр Маскарпоне с ингредиентом дополнительным и в холодильник?
    1. Аватар для tuska
      tuska -
      Нет, я ничего такого не добавляю.
    1. Аватар для Evian
      Evian -
      Девочки, а у меня не застыло буду просто есть ложкой.
    1. Аватар для tuska
      tuska -
      Они и у меня получаются не супер-замороженные... Так, только форму какую-то держат - и хорошо. Главное - обмакнуть в шоколад. Получается твердая оболочка, а внутри - нежная начинка.
      Конечно, когда есть формочки, то можно таких проблем нет. Но у меня и без формочек получается.
      Советую попробовать подмораживать их в морозилке.
    1. Аватар для Sweetcool
      Sweetcool -


      Попробовала сделать. Состав маскарпоне пополам с творогом + какао, кокосовая стружка, кардамон, корица, апельсиновая цедра, шоколадная стружка.
      С расплавленным шоколадом не очень у меня получилось, а хотела сделать красивые кругленькие, ровные, поэтому часть обваляла в кокосовой стружке, часть в какао.
      Может, у меня шоколад какой-то не правильный был? Брала Бабаевский 75%, он расплавился, но какой-то густой как замазка. Не так просто оказалось обмакнуть в него... шарики с зубочистки слетали и в итоге получились не аккуратными. Гостям такие уже не предложишь ))
    1. Аватар для Еленушечка
      Еленушечка -
      девочки, ну это же просто бомба конфеты, не иначе)))очень и очень вкусно и нежно))особенно когда они слегка постоят вне холодильника))я согрешила с тремя конфетами и не жалеюкаяться не буду, ибо вкуснота невероятная)я сделала с арахисом дробленым, экстрактом ванили и какао, правда шоколада плитки мне не хватило на все конфеты и он не очень то и расплавился, на вид конфеты не очень, но вкус это никак не портит)
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Да, конфетки очень вкусные МОлодец, что делишься отзывами - а то многие рецепты просто забываются со временем!
    1. Аватар для marzonova
      marzonova -
      Конфетки очень вкусные,спасибо за рецепт!и быстро делать их,что тоже очень важно