Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Зефир
  • Зефир

    Зефир

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Зефир

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт

    Ингредиенты

    • 3 яичных белка
    • яблоко
    • 3 ст. ложки фруктозы
    • 2 ч. ложки желатина

    Способ приготовления

      - Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, порезать на дольки, поставить варить на медленном огне до мягкого состояния. Вынуть яблоки из кастрюли, оставить остывать.
      - Желатин всыпать в сотейник, замочить в 2 ст. л. Холодной кипяченой воды. Когда набухнет, добавить еще ~ 30 гр воды. Нагреть на медленном огне до полного растворения желатина.
      - Остывшие яблоки, размять вилкой, затем с помощью ситечка перетереть яблочную массу в пюре.
      - Белки взбить в крутую пену. Продолжая взбивать, добавить 4 ст. ложки яблочного
      - пюре и желатин.
      - Переложить массу в кондитерский шприц или мешок и отсадить на силиконовую форму или лист пергамента в виде «розанчиков». Поместить в холодильник на 2-3 часа.
      -
      - Приятного чаепития!


    Для любого приема пищи

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Зефир (любой ПП) автор темы Stroynaya Посмотреть оригинальное сообщение