Вишня "пьяная" в шоколаде

Вишня "пьяная" в шоколаде

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• I Вариант - вишня в вине
• Ингредиенты:
• 2 чашки красного сухого вина
• 0,5 чашки фруктозы или другой подсластитель по вкусу
• немного лимонной цедры (по желанию)
• 24 свежих вишенки/черешни с палочкой, лучше удалить косточки
• 180г черного шоколада растопленного
• II Вариант - вишня в коньяке
• (для тех, кто любит более "крепкий" вариант)
• Ингредиенты:
• Ром/Коньяк/Бренди
• Подсластитель по вкусу
• Черный шоколад
• Свежая вишня/черешня с хвостиками

Способ приготовления

- Приготовление I Варианта:
- Смешайте вино, подсластитель, лимонную цедру.
- Доведите до кипения, положите вишни и тушите 2 минуты.
- Снимите с огня и дайте вишенкам остыть , прямо, в сотейнике.
- Выньте вишни из соуса и дайте стечь жидкости.
- Держа каждую вишенку за "хвостик", опустите ягодки по очереди в шоколад.
- Разложите вишни на подносе и дайте остыть в течение 20 минут.
- Приготовление II Варианта:
- Вишню или черешню разложить по банкам и залить коньяком, смешанным с подсластителем (по желанию).
- Банки закрыть крышкой, дать вишне настояться от 2 недель.
- Растопите шоколад.
- Каждую ягоду обмакните в шоколад как в варианте с вином.
- Оставшийся коньяк можно использовать для маринада (например, для утиных грудок).