Быстрые трюфели

Быстрые трюфели

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• 1/3 чашки (40г) измельченных орехов (на ваш вкус)
• 225г черного шоколада 70% какао
• 55-60г какао-масла или масла кокоса (на II Фазе - сливочного масла)
• 50мл сливок 10% жирности
• 1мл экстракта миндаля, либо немного алкоголя на ваш выбор

Способ приготовления

- Поставьте 24 маленькие формочки для конфет (из бумаги или из фольги) на поднос или блюдо.
- В каждую формочку выложите 1/2ч.л. измельченных орехов, оставшиеся орехи пока отложите.
- В миске соедините шоколад и масло - растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
- Вмешайте сливки и миндальный экстракт (или алкоголь, который используете)
- Взбейте смесь электрическим миксером до легкого загущения.
- Разложите шоколадную массу а подготовленные формочки.
- Сверху украсьте оставшимися орешками.
- Поставьте в холодильник, что бы конфетки затвердели.
- Идеи:
- Можно использовать сушеные фрукты вместо орехов, разноцветные орешки и разные виды алкоголя и ароматизаторов для получения разных вкусов этих конфеток.