Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Бразильские трюфели "Бригадейро"
  • Бразильские трюфели "Бригадейро"

    Бразильские трюфели "Бригадейро"

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Эти конфеты придумал в 1940г бразильский капрал ВВС Эдуардо Гомес.
    Какао порошок в этом рецепте при необходимости можно подсыпать, что бы масса стала гуще.


    Бразильские трюфели

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Американская
    • Тип блюда: Десерт
    • После приготовления вы получите: 6

    Ингредиенты

    • 390-400г домашнего сгущенного молока на сахарозаменителе
    • (либо концентрированного молока без сахара , тогда подсластитель необходимо добавить по вкусу)
    • 4 ст.л. какао-порошка
    • 1 ст.л. (15-20г) мягкого сливочного масла
    • черный шоколад , натертый на терке , для обсыпки или молотые орехи.

    Способ приготовления

      - В кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте сгущенку и порошок какао.
      - Разогрейте на среднем огне смесь , постоянно помешивая ложкой (лучше деревянной).
      - Поварите (продолжая помешивать) около 10 минут.
      - Снимите с огня смесь, немного охладите при комнатной температуре и уберите в холодильник до застывания.
      - Как-только смесь остынет, скатывайте из неё шарики и обваливайте в шоколадной стружке или орешках.
      - Если смесь сильно липнет, можно смазать руки сливочным или растительным маслом.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Бразильские трюфели "Бригадейро" (БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение