Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Белый шоколад
  • Белый шоколад

    Белый шоколад

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Оказывается, и его возможно сделать в домашних условиях
    Этот шоколад безумно сладкий и , конечно, он жирнее обычного шоколада.
    Просто так его есть, пожалуй, слишком приторно - а делать на его основе разные десерты и глазурь , это здорово!


    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт

    Ингредиенты

    • 1/4 чашки (55-60г) масла Какао
    • Пара стручков ванили
    • 1/3 чашки фруктозы
    • 1/2 ч.л. сухого молока (коровьего, козьего, соевого)
    • щепотка соли

    Способ приготовления

      - Растопите какао-масло на водяной бане
      - Быстро вмешайте в растопленное масло оставшиеся ингредиенты, тщательно размешивая все комочки.
      - Вылейте шоколад в подходящую форму и остужайте несколько часов в холодильнике.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Белый шоколад (БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 1 Комментарий
    1. Аватар для MariaStella
      MariaStella -
      делала по этому рецепту только фруктозы у меня нет - взяла кокосовый сахар. ничего не получилось сахар в какао-масле не растворился вообще - отдельным пластом был сахар и вокруг него масло, сколько я не мешала и не нагревала - не растворился, пришлось добавить немного молока, тогда немного растворился сахар и сухое молоко, но всё это дело не застыло даже в морозилке за сутки. получился какой-то карамельно-молочный соус в итоге, слишком приторный