Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Батончики "Сникерс"
  • Батончики "Сникерс"

    Батончики "Сникерс"

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Давненько мне хотелось шоко с орехами, вот и решила себя не ушемлять и сотворить эти батончики. А вкусные какие получаются! И правда, чем-то похож на "Сникерс"!

    Батончики

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Американская
    • Тип блюда: Десерт

    Ингредиенты

    • 300 гр сухих сливок для кофе (можете попробовать с о/сухим молоком, но есть вероятность, что не загустеет и получиться ириска)
    • 3 ст. л. какао-порошка
    • 50 гр сливочного масла (размягченное)
    • 1/2 ст. о/молока
    • 400 гр орехов (у меня арахис)
    • 3-5 ст. л. фруктозы (я положила 5)

    Способ приготовления

      - Перемешайте фруктозу, какао и жидкое молоко. Поставьте смесь на огонь и постоянно помешивая, чтобы не подгорело, доведите до кипения.
      - Как только смесь закипит, снимите ее с огня и добавьте очищенный и обжаренный арахис и размягченное сливочное масло.Перемешайте и постепенно добавьте сухие сливки. Размешайте чуть ложкой - смесь сразу схватиться и тогда месите руками (я только ложкой мешала, не хотелось руки марать). Получится довольно тугая масса.
      - 3. Возьмите пищевую пленку и выложите смесь. Придайте нужную форму и оберните пищевой пленкой. Поставьте на 1-2 часа в холодильник (я сразу в морозилку убрала). Доставать из холодильника (морозилки) перед подачей на стол.
      - P.S. Получается то количество, какое на фото + еще в 1,5-2 раза больше в морозилке лежит. Если есть время, то можно сделать в виде порционных батончиков, полить шоко и обернуть каждый в пищевую пленку, как магазиные.
      - Можно варьировать не только орехами, но и сухими ингредиентами. Но есть еще один тонкий момент от автора рецепта, что с сухим молоком может не получиться, масса просто не загустеет. Еще будьте осторожны в выборе сухих сливок, у некоторых в состав входит крахмал или рисосодержащие компоненты!


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Батончики "Сникерс" (БЛ) автор темы mari_kyri Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 48 Комментарии
    1. Аватар для ленок
      ленок -
      так апетитно,надо будет попробывать
    1. Аватар для vika_zh
      vika_zh -
      о/молока - это что такое?
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Обезжиренное молоко, по всей видимости, но рецепт БЛ, поэтому это не особо принципиально
    1. Аватар для mari_kyri
      mari_kyri -
      Но лучше всё же обезжирку брать, потому что в рецепте и так хватает жиров.
    1. Аватар для Амброзия
      Амброзия -
      Батончик получился вкусный. Сливок не нашла, положила сухое молоко. Масло сливочное заменила маслом какао. Батончик похож на покупной "Сникерс".
    1. Аватар для mari_kyri
      mari_kyri -
      Алена, масса хорошо загустела? Мне показалось, что можно орехов поменьше. Когда ешь, орехи быстро насыщают и невозможно съесть больше teetj Масло какао как нельзя кстати вписался в рецепт Я его так и не нашла, да если и нашла, то думаю, что это мне не по карману будет teetj
    1. Аватар для Амброзия
      Амброзия -
      У нас пачка масла стоит 18 грн (200 грамм), а 100 грамм масла какао - 12 грн. Разница не большая.

      Маша, загустело нормально, но не сразу, а на второй день. В первый день через час пришлось ложкой ковырять.

      Орехов я тоже много набухала, так что насытилась быстро и качественно. Иногда попадались комочки сухого молока - плохо размешала.
      Вцелом рецептом довольна.
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Маша, про масло какао я уже много раз писала, если нет возможности заказать по интернету, то смотри/спрашивай точнее в аптеках, в которых сами делают самодельные лекарства и на кондитерских фабриках!
    1. Аватар для mari_kyri
      mari_kyri -
      А у меня быстро всё расмешалось и без комочков и по виду была похожа на нугу с орехами У меня еще возникла идея смастерить нугу, заморозить, сверху по рецепту, а в конце шоко покрыть.. Но эт когда времени побольше будет. Первая проба делалась по-шустрому на обед teetj Рада, что понравился рецепт
      Кстати, масло-то стоит, как обычное сливочное хорошего качества!

      Ира, надо бы поискать! Я пыталась заказать по инету, но там оптом по 15-25 кг
    1. Аватар для ленок
      ленок -
      mari_kyri, а у меня не застыло((( делала 1,3 от рецепта, но получилось вкусно..даже незнаю в чом дело....
    1. Аватар для mari_kyri
      mari_kyri -
      А ты из чего делала? Из сухого молока или сливок? Я читала комментарий к рецепту, и многие писали, что не застывает, если использовать сухое молоко (жирное или обезжиренное), хотя у некоторых получалось. Все зависит от того, какого оно качества, но в любом случае, можно просто уменьшить количество молока :mig: У меня достаточно тугая смесь получилась. Я только сегодня сови запасы доела. о4 насыщает и много не съешь. В следующий раз хочу попробовать положить меньше ореховили вообще попробовать сделать в 2 слоя: нуга и орехи. Конечно не о4 хорошо, что формой не удался, но главное, что пришелся по вкусу
    1. Аватар для ленок
      ленок -
      Маш,была попытка номер 2 ,дала меньше молока и побольще сух. сливок,всё получилось,спасибо,очень мне пришолся по вкусу,правда зараза калорийный и жирноватый но иногда можно себя побалывать))))
    1. Аватар для mari_kyri
      mari_kyri -
      Лена, я о4 рада, что получился! Да, калорий много, но ведь его много и не съешь
    1. Аватар для Natalia9
      Natalia9 -
      просто бомба-бомба!! оч. вкусно!!! mari_kyri - рецептик супер, спасиб! Но меня ожидала супер-неудача - сливки-то мои оказались с сахаром(( - было написано так: сухий глюкозний сироп або інший цукор (или другой сахар) - вот, степень моего шока трудно передать - вывод - всегда в маг. читай состав! Я это обнаружила в конце готовки, поэтому каюсь - на обед я слопала хороший кусок монти-сникерса (стоило только увидеть первый отвесик и сразу захотелось вкусняшек) Так что срочно передаю вкусняшку маме
    1. Аватар для mari_kyri
      mari_kyri -
      Наташа, как нехорошо получилось Вот еще раз говорит о том, что нужно читать состав! Я тоже завтра буду его воять, во-первых, получается вкуненько, а я арахис просто обожаю, во-вторых, много и надолго хватает, что мне как раз о4 нужно. В этот раз попробую не только вкусно, но и красиво своять, хотя времени в обрез
    1. Аватар для mari_kyri
      mari_kyri -
      Делала вчера о5 конфетки. Но покрасивше, хотя тоже не идеальны
      Разделила все ингредиенты на 2 части, кстати, масла использовала в 2 раза меньше и на вкусе никак не отразилось, только жирность уменьшилась :mig: Сделала белую основу без какао и орехов, завернула в мешочек и в морозилку. Сделала шоко-орехову основу, положила поверх белой и снова застывать. Тем самым, уменьшилось количество орехов и батончики сами выглядят более интереснее

      Молока надо бы поменьше, где-то 1/3-1/4 стакана. Т.к. начинают таять быстро, приходится сразу съедать или, наоборот, выкладывать низ шоко-ореховый, а верх-белый, тогда и таять не будет за счет орехов



      Может модераторы поставят фотку в рецепт, та о4 страшная
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Фотку поменяла - этот вариант гораздо наряднее выглядит
    1. Аватар для Мари
      Мари -
      mari_kyri, уточни, пожайлуста, по поводу двухслойного варианта: что именно ты дожила в белый слой а что в ореховый? Получается, что в ореховом молоко, фруктоза, какао, орехи? А в белом сухие сливки с маслом?
    1. Аватар для mari_kyri
      mari_kyri -
      Мари, я бы тебе советовала сделать просто с орешками, но молока поменьше бери, т.к. не факт, что у тебя качественные сухие сливки, которые хорошо загустят. И сливочное масло можешь меньше добавить, так для аромата и сливочного вкуса Во-первых, меньше возни. Во-вторых, получается в 2 раза меньше, я вообще махом съела, можно сказать тока пробу успела снят, teetj В-третьих, при доставании из морозилки белый слой быстро тает. Хотя если, наоборот, сделать: низ - орехи, верх - белая нуга, то на тарелки ничего не останется

      Белый слой:
      2-3 ст.л. молока + фруктоза + сливки + чуть масла

      Шоко-ореховый слой:

      2-3 ст.л. молока + фруктоза + какао + 200 гр орехи + сливки + чуть масла
    1. Аватар для Анечка
      Анечка -
      mari_kyri, спастбки за рецепт.. очень вкусно.. просто божественно... Правда я то же со сливками лоханулась и прочитала уже когда готовила 2 раз.. так как привес появился и я задумалась...Но все равно очень вкусно.. будем искать новые сливки