Веганский шоколадный торт без выпекания с шоколадно-авокадным муссом

Веганский шоколадный торт без выпекания с шоколадно-авокадным муссом

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• Для теста/основы:
• 2 чашки орехов пекан
• ¼ чашки какао-порошка
• 2 ст. л. Кокосового масла или масла какао
• 1/5 стакана сиропа агавы (или по вкусу)
• 1 ч. Л. Ванильного экстракта
• ½ ч. Л. Соли
• Для шоколадного мусса:
• 2 чашки авокадо
• 1/3 чашки миндального молока
• 1/3 чашки сиропа агавы (или по вкусу)
• 1 ст. л. Арахисового масла
• 1 ст. л. Кокосовой муки или ксантана 1/2 ч.л. (в оригинале был крахмал)
• ¼ ч. Л. Соли
• 1 ч. Л. Ванильного экстракта
• 1 чашка + 2 ст. л. Растопленного шоколада 70%
• ¼ чашки какао-порошка

Способ приготовления

- Выстелить форму для торта пергаментной бумагой. Измельчить орехи в блендере, затем добавить остальные ингредиенты для теста. Полученную массу распределить по форме для торта и отправить в морозилку.
- Поместить оставшиеся ингредиенты в блендер. Взбивать до кремообразного состояния.
- Достать форму из морозилки.
- Распределить по поверхности вышеприготовленный мусс.
- Отправить торт в морозилку на 2 часа.
- Перед подачей на стол дать отстояться при комнатной температуре примерно 5-10 минут.