Ореховый пай с авокадо

Ореховый пай с авокадо

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: mari_kyri
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• основа
• 1 ст. несладкой кокосовой стружки (100 гр)
• 1 ст. грецких орехов или любых любимых(~150-170 гр)
• 1/4 ч.л. крупной морской соли
• 1/2 ст. кураги
• начинка:
• 3 спелых( но не очень мягких) авокадо
• 5-6 лаймов - для 3 ст.л. сока (можно заменить лимоном)
• 1 ч.л. лаймовой цедры (апельсина, лимона)
• 3-5 ст.л. сиропа агавы
• щепотка морской соли

Способ приготовления

- основа:
- Поместить кокосовую стружку , орехи и соль в блендер (миксер), и немного порубить.
- Добавить курагу и перемелывать продукты до состояния мелкой крошки, которая начинает склеиваться( мой стационарный блендер не брал маленькое количество, поэтому просто порубила курагу и хорошо смешала с измельченными орехами). Если всё же склеиваться не будет, то можно увеличить количество кураги или добавить ложку сиропа агавы.
- Перенести смесь для основы в форму , и с помощью спинки ложки или пальцев разровнять , придавливая, по стенкам и основанию формы. Поместить форму в морозилку на 15 мин.
- начинка:
- Поместить все компоненты в блендер (миксер) и перемалывать до получения гладкой однородной массы.
- Вынуть охлаждённую основу из морозилки и выложить на неё начинку, разравнивая лопаточкой.
- Украсить кокосовой крошкой и ломтиками лайма и подавать.