Двухслойный торт-желе Валентинка

Двухслойный торт-желе Валентинка

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Umaporn
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• Творожный слой
• 250 гр творога менее 1.5%
• 10 гр желатина
• 50 гр кураги
• 70 гр сорбита (или др. подсластитель)
• лимонная кислота
• ванилин
• Фруктовый слой
• сок 3 апельсинов
• 2 мандарина
• 10 гр желатина

Способ приготовления

- Замочить курагу в кипятке,затем нарезать на мелкие кусочки и смешать с творогом.
- Желатин для творожного слоя растворить в 100 гр воды, процедить и затем смешать с творожной массой.
- Добавить сорбит, щепотку лимонной кислоты, ванилин, тщательно перемешать. Вылить в форму и поставить в холодное место для застывания. (У меня за час на блаконе отлично застыл!)
- Выжать сок 3 апельсинов, нагреть (можно в микроволновке) и растворить в нем оставшиеся 10 гр желатина, процедить.
- Разрезать дольки мандаринов напополам, выложить на застывший творожный слой. Залить апельсиновой желейной массой и поставить в холодное место для полного застывания.
- Для этого рецепта очень удобно использовать силиконовые формочки, из них все прекрасно потом достается!
- Можно использовать и другие соки, у которых ГИ ниже,чем у апельсинового,тогда можно будет его употреблять в БЛ, но я именно в этом варианте приготовила,так что оставляю оригинальный рецепт.