Шоколадный мусс с "Филадельфией"

Шоколадный мусс с "Филадельфией"

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• После приготовления вы получите: 6

Ингредиенты

• 170г черного шоколада
• 500г сливочного сыра типа "Филадельфия"
• 2 яйца
• 50г сливок жирностью 33%

Способ приготовления

- Шоколад растопить на водяной бане.
- Отделить белки от желтков.
- Желткие смешать со сливочным сыром, взбить до получения однородной массы.
- Белки взбить в крепкую пену.
- В желтковую массу добавить шоколад, сливки и белковую пену.
- Тщательно перемешать до однородности.
- Разделить на порции, разложить в креманки и охладить в течение 2 часов.