Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Шоколадный мусс с мятой
  • Шоколадный мусс с мятой

    Шоколадный мусс с мятой

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Шоколадный мусс с мятой

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт
    • После приготовления вы получите: 4-6

    Ингредиенты

    • 200г черного шоколада (если он без сахара, то фруктоза по вкусу)
    • 4 яйца
    • 1к ЭМ Мяты - по желанию и возможности, можно заменить и другим эфирным маслом, либо обойтись без ароматизаторов
    • щепотка соли

    Способ приготовления

      - Растопите измельченный шоколад на водяной бане. Снимите с огня.
      - Пока шоколад немного остывает, отделите белки от желтков яиц.
      - Взбейте белки с щепоткой соли.
      - По-немногу введите шоколад в желтки, энергично взбивая, затем добавьте в получившуюся смесь 1к ЭМ Мяты.
      - Хорошенько всё смешайте, добавьте 1/3 взбитых белков, аккуратно перемешивайте, затем введите остальную часть белков , осторожными движениями снизу вверх, чтобы белки оставались воздушными.
      - Разложите мусс по формочкам и оставьте минимум на 3 часа в холодильнике.
      - Подавайте холодным.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Шоколадный мусс с мятой (БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение