Тирамису

Тирамису

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Итальянская
• Тип блюда: Десерт
• После приготовления вы получите: 5-6

Ингредиенты

• 250 гр. сыра маскарпоне (можно заменить часть маскарпоне взбитыми сливками, либо сыром "Филадельфия" и т.п.)
• 2 яйца (отделить белки от желтков) или 2 белка + 3 желтка
• 1 ст. ложка бренди
• миндальные бисквиты (по рецепту "Миндального хлебаhttps://forumonti.com/showthread.php?t=148")
• приготовленный кофе (можно быстрорастворимый)
• Сахарозаменитель по вкусу
• ароматизатор горького миндаля или коньяк или бренди
• Какао-порошок

Способ приготовления

- Взбить белки в крепкую пену.
- Подсластитель по вкусу смешать с желтками, добавить маскарпоне и хорошо размешать.
- Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.
- Холодный кофе смешать с миндальной эссенцией или/и коньяком, бренди.
- Слой миндального бисквита выложить в глубокую форму и полить кофейной смесью (или каждое печенье окунуть на несколько секунд в кофейную смесь и положить в форму)
- На бисквиты положить половину крема.
- Сверху выложить второй слой бисквитов, пропитанных кофе.
- Выложить оставшийся крем.
- Поставить тирамису на 5 часов в холодильник.
- Перед подачей посыпать какао-порошком.