Творожная пасха заварная

Творожная пасха заварная

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Natalia9
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• 5 яиц
• 1 кг. домашнего творога
• 300 мл сливок
• 250 гр. сливочного масла
• 1 ч .л. ванильного экстракта
• 100 гр. очищеного миндаля
• 150 гр. сушеной вишни, клюквы или других сушеных ягод/сухофруктов/ правильных цукатов
• 350-400 гр. фруктозы

Способ приготовления

- Творог просеять через сито или пропустить через мясорубку.
- Миндаль залить кипятком, 5 мин. подержать, поджарить на сухой сковородке и измельчить в блендере.
- Яйца растереть с фруктозой, ванилью, влить сливки и довести до кипения.
- Сливочное масло растопить и смешать с творогом, затем добавить горячую яично-сливочную смесь, хорошенько перемешать.
- К массе добавить орехи, сухофрукты/цукаты и опять все хорошо перемешать.
- Взять дуршлаг, застелить в два слоя марлей, выложить смесь, через какое-то время накрыть ее уголками марли, сверху положить тарелку и гнет, чтоб стекала лишняя жидкость. Пасху отправляем в холодильник минимум на сутки.
- При подаче можно украсить шоколадом, ягодами/сухофруктами и орехами.