Обсудить рецепты на Форуме
Новые рецептыТорт-мусс из лайма с авокадо
Обсудить этот рецепт на форуме
Этот полезный десерт-мусс можно делать в виде торта (закрепив желатинов или агар-агаром) или можно подать в виде мусса в бокалах. Полезно, вкусно, необычно, быстро. Также можно сделать корзиночки из теста и подать этот мусс в корзиночках
- Автор рецепта: Штучка
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Десерт
Ингредиенты
- 5 спелых мягких авокадо
- 1/2 чашек лаймового сока
- 1/4 чашки цедры лайма (с 6-8 лаймов),
- 1/4 чашки нектара агавы или другого подсластителя
- 2 ст.л. кокосового масла (опиционально и только для БЛ)
- семена половины стручка ванили или 2 ч. л. экстракта ванили,
- 1/2 ч. л. морской соли
Способ приготовления
- - Перемолоть все ингредиенты в процессоре до гладкости.
- Переложите в бокалы и подавайте сразу, либо переложите в миску и накройте мусс пищевой пленкой, чтобы сохранился зеленый цвет.
- Если делаете торт, то нам дополнительно оптребуется примерно 15-17 гр желатина или немного больше агар-агара. Желатин полностью растворить в горячей воде и медленно тонкой струйкой ввести во взбиваемую массу.
- Добавлю от себя: Я переодически делаю такой чизкейк без выпечки, дополнительно добавляю какао или/и порубленный шоколад, кримчиз и/или творог. Если нужно, могу написать полный рецепт. Иногда делаю с небольшим количеством желатина, просто чтобы мусс не растекался, иногда с 20 гр, чтобы можно было резать торт. А можно сделать разноцветными слоями - шоколадный и зеленый или шоколадный, зеленый и белый. Получается очень кремисто и очень вкусно, но нужны спелые авокадо хорошие.
Для любого приема пищи
Категории рецептов
Оценить эту статью