Малиновый мусс-сорбет

Малиновый мусс-сорбет

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Взбивание
• После приготовления вы получите: 4-6

Ингредиенты

• 500г малины (или других ягод, свежих или мороженых)
• 5 яичных белков
• Щепотка соли
• Фруктоза или другой заменитель сахара (кроме стевии!) - по вкусу (я использую 4-5 ст.л. фруктозы)

Способ приготовления

- Пюрировать малину с сахарозаменителем в блендере.
- Отдельно взбить белки с солью в пену.
- Добавить белки к малиновому пюре и снова аккуратно перемешать. Затем можно мусс разложить по порционным креманкам , либо положить в форму для мороженого и оставить замораживаться на 1-1,5 часа. Затем еще раз перемешать и снова поставить в маразилку - либо подавать на стол.
- Это один из моих любимых десертов!